Ich liebe es zu kochen und heute möchte ich mit Ihnen mein Rezept für leckeren Kasslerbraten teilen. Folgen Sie einfach meinen Schritten und Sie werden sehen, wie einfach es ist, diesen herzhaften Braten zu Hause zuzubereiten!
Kasslerbraten im Backofen - Die Zutaten
Um ein köstliches Kasslerbraten zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- 1 Kasslerbraten (ca. 1,5 kg)
- 3 Zwiebeln
- 1 Lorbeerblatt
- 6 Wacholderbeeren
- 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Butter
Zubereitung
Jetzt kommt der spannende Teil! So bereiten Sie einen leckeren Kasslerbraten im Backofen zu:
1. Ofen auf 180 Grad vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad vor, damit er bereit ist, Ihren Braten zu garen.
2. Vorbereitung des Bratens
Waschen Sie den Kasslerbraten gründlich und tupfen Sie ihn trocken. Entfernen Sie eventuelle Knochen und schmecken Sie den Braten mit Salz und Pfeffer ab. Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in Ringe. Legen Sie nun die Zwiebelringe in eine Bratform und legen Sie den gewürzten Kasslerbraten darauf. Streichen Sie eine Schicht Senf auf den Braten.
3. Kochen des Bratens
Legen Sie das Lorbeerblatt und die Wacholderbeeren auf den Braten. Legen Sie auch die Butter in die Form. Gießen Sie 1/2 Tasse Wasser in die Form und decken Sie sie mit Alufolie ab. Braten Sie den Kasslerbraten im Backofen für ca. 60-70 Minuten. Nehmen Sie dann die Alufolie ab und braten Sie den Braten weitere 20-30 Minuten, oder bis er goldbraun und knusprig ist.
4. Servieren
Warten Sie, bis der Braten etwas abgekühlt ist, bevor Sie ihn aufschneiden und servieren. Zerlegen Sie den Braten in Scheiben und servieren Sie ihn mit den Zwiebeln und Bratensaft aus der Form.
Nährwertinformationen
Ein typisches Kasslerbraten enthält pro Portion (200 g):
- Kalorien: 356 kcal
- Protein: 53 g
- Fett: 13 g
- Kohlenhydrate: 3 g
Tipp
Wenn Sie noch keine Bratform haben, können Sie den Braten genauso gut in einer Auflaufform oder einem Topf zubereiten. Das Einzige, worauf Sie achten sollten, ist, dass die Form für den Backofen geeignet ist.
FAQs
Wie lange ist Kasslerbraten haltbar?
Wenn Sie den Kasslerbraten im Kühlschrank aufbewahren, bleibt er etwa 3-4 Tage frisch.
Wie kann ich überprüfen, ob der Braten gar ist?
Stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Bratens. Wenn die Temperatur 70 ° C erreicht hat, ist der Kasslerbraten durchgegart.
Kann ich den Kasslerbraten auch in der Pfanne braten?
Ja, Sie können den Braten auch in der Pfanne mit etwas Öl braten. ErHitzen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze und braten Sie den Braten ca. 10 Minuten von jeder Seite. Sie können den Backofen auch zum Nachgaren verwenden, indem Sie den Braten für ca. 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
Ich hoffe, Sie haben Freude daran, Ihr eigenes Kasslerbraten zuhause zuzubereiten! Guten Appetit!
