Heute stellen wir Ihnen ein leckeres und einfaches Rezept vor: Orientalischer Kichererbsensalat. Probieren Sie diese Köstlichkeit aus und lassen Sie sich von exotischen Aromen begeistern.
Kichererbsensalat
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (400 g)
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- Optional: Feta-Käse
Zubereitung
Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Petersilie waschen und fein hacken.
In einer großen Schüssel den Saft einer Zitrone mit Olivenöl, Honig und Kreuzkümmel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kichererbsen, Zwiebel, Paprika und Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
Zubereitungszeit
Etwa 15 Minuten.
Anzahl der Portionen
4 Portionen
Nährwertangaben
- Kalorien: 245 kcal
- Eiweiß: 7 g
- Kohlenhydrate: 28 g
- Fett: 12 g
- Ballaststoffe: 6 g
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch, oder genießen Sie ihn als Hauptgericht. Wenn Sie mögen, können Sie noch etwas zerbröckelten Feta-Käse über den Salat geben.
Dieser orientalische Kichererbsensalat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und eine tolle Quelle für pflanzliches Protein. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern!
