Hallo alle zusammen! Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das ich vor Kurzem entdeckt habe und das mich absolut umgehauen hat - Türkischer Bulgursalat, auch bekannt als Kisir. Dabei handelt es sich um einen Salat aus Bulgur, der mit frischen Kräutern und Gemüse verfeinert wird. Aber bevor wir anfangen, möchte ich euch ein paar Bilder zeigen.
Türkischer Bulgursalat - Kisir
Dieses Rezept ist einfach unwiderstehlich! Die Farben, die frischen Kräuter … es ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Das Beste daran ist, dass es super einfach zuzubereiten ist. Hier sind die Zutaten: Zutaten
- 300 g Bulgur
- 1 Bund Minze
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Koriander
- 3 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 1 Gurke
- 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Zubereitung dieses Salats ist sehr einfach. Zuerst den Bulgur in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Den Bulgur dann 30 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Kräuter, Tomaten, Zwiebeln und Gurken fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Zitrone auspressen und den Saft mit Olivenöl und Tomatenmark verrühren. Die Flüssigkeit zu den Kräutern und Gemüse geben und gut vermischen. Zum Schluss den Bulgur dazugeben und alles gut durchmischen. Zubereitungszeit
Die Zubereitung dieses Salats dauert insgesamt etwa 40 Minuten, wobei der Bulgur 30 Minuten quellen muss.
Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa 6 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Kalorien: 250
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 10 g
Tipps
Wenn ihr mögt, könnt ihr noch eine Handvoll Granatapfelkerne oder Walnussstücke hinzufügen. Das gibt dem Salat nochmal eine extra Portion Geschmack und Knackigkeit.
FAQs
Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?
Der Salat hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2 Tage frisch.
Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen und ihr werdet es bald mal ausprobieren. Es ist wirklich eines meiner Lieblingsrezepte geworden und ich bin mir sicher, dass es auch euch gut schmecken wird. Guten Appetit!
