Heute gibt es leckere Rezepte mit viel Knoblauch. Ich weiß, dass nicht jeder Knoblauch mag, aber ich bin ein echter Fan. Ich liebe das intensive Aroma und den Geschmack von Knoblauch in meinen Gerichten. Deshalb möchte ich heute einige meiner Lieblingsrezepte mit euch teilen. Beginnen wir mit einer einfachen, aber köstlichen Variante: Knoblauch-Toast mit Frischkäse und schwarzen Knoblauch. Für dieses Rezept benötigt ihr nur wenige Zutaten und es ist schnell zubereitet. Zuerst toastet ihr eine Scheibe Brot nach eurem Geschmack. Dann verteilt ihr den Frischkäse auf dem Toast und legt den schwarzen Knoblauch darauf. Serviert wird das Ganze mit etwas Schnittlauch. Für alle Garnelen-Liebhaber gibt es das nächste Gericht: Knoblauch-Garnelen. Dieses Gericht ist perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht geeignet. Die Garnelen werden einfach in einer Knoblauch-Butter-Soße gebraten und mit etwas Zitrone serviert. Dazu passt Baguette oder Reis. Als nächstes haben wir eingelegten Knoblauch in Öl. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die gerne in der Küche experimentieren. Dazu benötigt ihr frischen Knoblauch, Öl und Gewürze. Der Knoblauch wird in kleine Stücke geschnitten und in Öl eingelegt. Dann fügt ihr Gewürze nach eurem Geschmack hinzu, z.B. Rosmarin, Basilikum oder Chiliflocken. Serviert wird der eingelegte Knoblauch als Beilage zu Fleisch oder als Zutat in Salaten. Nun kommen wir zu einem echten Klassiker: Knoblauch-Spaghetti. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Die Spaghetti werden in reichlich Salzwasser gekocht. In der Zwischenzeit bratet ihr Knoblauch und Chili in Öl an. Wenn die Spaghetti al dente sind, fügt ihr sie zu der Knoblauch-Chili-Soße hinzu und vermengt alles gut. Serviert wird das Ganze mit Parmesan und etwas Petersilie. Gerösteter Knoblauch ist eine weitere Möglichkeit, Knoblauch in eure Gerichte zu integrieren. Der geröstete Knoblauch hat ein milderes Aroma als roher Knoblauch und passt perfekt zu vielen Gerichten. Dazu schneidet ihr Knoblauch in dünne Scheiben und bratet ihn in Olivenöl. Der geröstete Knoblauch eignet sich als Beilage zu Fleisch, auf Pizza oder als Zutat in Salaten. Jetzt wird es pikant. Knoblauch-Champignons eignen sich perfekt als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht. Die Champignons werden in Öl und Knoblauch gebraten und mit Petersilie und etwas Zitrone verfeinert. Serviert werden sie warm oder kalt. Zum Abschluss noch ein etwas gewagteres Rezept: Marinierte Auberginen mit Knoblauch. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die gerne mediterrane Küche genießen. Die Auberginen werden in dünne Scheiben geschnitten und in Öl und Knoblauch mariniert. Dazu kommen noch Zitrone, Thymian und Olivenöl. Serviert wird die marinierte Aubergine als Vorspeise oder Beilage. Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, einige meiner Lieblingsrezepte mit Knoblauch auszuprobieren. Wie immer wünsche ich euch gutes Gelingen und guten Appetit!
