Hier ist ein leckeres Kofta-Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest. Die türkischen Frikadellen sind einfach zuzubereiten und schmecken fantastisch. Dazu serviere ich gerne Reis, Salat und Brot.
Kofta Zutaten
- 500g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 TL Cumin
- 1 TL Paprika
- 1 TL Koriander
- 1 TL Petersilie
- 1 Ei
- 1 EL Vollkornmehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung
- Mische das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch, den Gewürzen, dem Ei und dem Mehl in einer Schüssel.
- Forme kleine Frikadellen aus der Mischung.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Frikadellen auf beiden Seiten goldbraun.
- Serviere die Kofta-Hackbällchen heiß mit Beilagen deiner Wahl.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung dauert etwa 30-40 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt ca. 4-5 Portionen.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für dieses Kofta-Rezept sind wie folgt:
- Kalorien: 350 pro Portion
- Protein: 25g
- Fett: 22g
- Kohlenhydrate: 10g
Tipps
Diese Kofta-Hackbällchen schmecken am besten frisch aus der Pfanne. Bewahre sie nicht zu lange auf, da sie sonst trocken werden können. Du kannst das Rezept auch nach deinem Geschmack anpassen. Füge zum Beispiel mehr Gewürze hinzu, wenn du es schärfer magst. Kofta eignen sich auch hervorragend zum Einlegen. Du kannst sie in einer Marinade aus Zitrone, Knoblauch und Olivenöl einige Stunden im Kühlschrank lassen, bevor du sie brätst.
FAQs
Was ist Kofta?
Kofta sind türkische Frikadellen aus Hackfleisch und Gewürzen. Sie werden meistens in Pfannen gebraten oder auf Grillspieße gesteckt. Wie kann ich Kofta würzen?
Du kannst Kofta mit verschiedenen Gewürzen würzen, je nach deinem Geschmack. Paprika, Cumin, Koriander und Petersilie sind beliebte Gewürze, die oft zum Würzen von Kofta verwendet werden. Was serviert man zu Kofta?
Kofta werden oft mit Reis, Salat und Brot serviert. Du kannst aber auch andere Beilagen deiner Wahl dazu servieren.
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