Heute habe ich einige köstliche kohlenhydratarme Rezepte für dich zusammengestellt, die du unbedingt ausprobieren solltest. Diese sind perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten und dennoch nicht auf leckeres Essen verzichten möchten. Beginnen wir mit einer Pilz-Buletten-Pfanne. Dafür benötigst du 500 g gemischte Pilze, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Petersilie. Wasche die Pilze gründlich und schneide sie in Scheiben. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch klein und brate sie in einer Pfanne mit Olivenöl an. Füge die Pilze hinzu und brate alles etwa 10 Minuten lang, bis die Pilze goldbraun sind. Würze mit Salz und Pfeffer und garniere das Gericht mit Petersilie. Als nächstes haben wir ein hähnchen-Avocado-Bowl. Du benötigst 2 Hähnchenbrustfilets, 2 Avocados, 2 Tomaten, 1 Salatgurke, 1 rote Zwiebel, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Limettensaft. Schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke und brate sie in Olivenöl an, bis sie gar sind. Schneide die Avocados, Tomaten und Salatgurke in Würfel und hacke die rote Zwiebel. Mische alles in einer großen Schüssel und beträufele es mit Limettensaft. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Für die kohlenhydratarmen Nudeln aus Zucchini mit Hühnerbrust und Pesto brauchst du 2 Zucchini, 2 Hähnchenbrustfilets, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Pesto. Verwende einen Spiralschneider, um die Zucchini in Spiralen zu schneiden. Brate die Hähnchenbrust in Olivenöl an und füge den Knoblauch hinzu. Füge die Zucchini-Spiralen hinzu und brate alles für 2-3 Minuten. Gib das Pesto hinzu und rühre alles gut durch. Nun kommen wir zu einer Salat-Variante. Du benötigst 2 Hühnerbrustfilets, 1 Avocado, 1 rote Zwiebel, 1 Gurke, 2 Tomaten, 100 g Feta, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Brate die Hähnchenbrust in Olivenöl an, bis sie gar ist. Schneide die Avocado, Zwiebel, Gurke und Tomaten in Würfel. Mische alles in einer großen Schüssel und beträufele es mit Zitronensaft. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und garniere es mit Feta. Zuletzt haben wir eine Hähnchenspieße mit Gemüse. Du benötigst 2 Hähnchenbrustfilets, 1 Paprika, 1 Zucchini, 2 Tomaten, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Schneide die Hähnchenbrust in Stücke und die Paprika, Zucchini und Tomaten in Würfel. Stecke abwechselnd Hähnchen- und Gemüsestücke auf Holzspieße und brate sie in Olivenöl an, bis das Hähnchen gar ist. Diese kohlenhydratarmen Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Probier sie unbedingt aus und lass dich von dem Geschmack überraschen!
