Kohlrabi Gemüse Klassisch Rezept

Ich liebe Kohlrabi und ich habe hier für euch eine Auswahl an köstlichen und gesunden Kohlrabi-Rezepten zusammengestellt. Diese Rezepte sind perfekt für den Frühling oder Sommer, denn Kohlrabi ist eine der besten Gemüsesorten für die warme Jahreszeit. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie diese gesunden Kohlrabi-Gerichte aus!

Kohlrabi Rezept | Vegetarische Rezepte

Beginnen wir mit einem einfachen Kohlrabi-Rezept, das perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause ist. Dieses Gemüsegericht ist voller pflanzlicher Nährstoffe und Geschmack.

### Zutaten

• 4 mittelgroße Kohlrabi
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 500 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Schälen Sie die Kohlrabi und schneiden Sie sie in Würfel. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin an.
3. Fügen Sie die gewürfelten Kohlrabi hinzu und braten Sie sie für einige Minuten an. Geben Sie das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzu und rühren Sie alles gut um.
4. Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie das Ganze für etwa 30 Minuten köcheln, bis die Kohlrabi weich sind.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit

45 Minuten

Servings

4 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 140
• Fett: 5 g
• Cholesterin: 0 mg
• Natrium: 320 mg
• Kohlenhydrate: 23 g
• Ballaststoffe: 8 g
• Zucker: 10 g
• Protein: 4 g

Kohlrabi Gemüse klassisch Rezept

Dieses Kohlrabi-Rezept ist ein Klassiker und perfekt als Beilage zu jedem Hauptgericht. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich.

### Zutaten

• 4 Kohlrabi
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 250 ml Milch
• Salz und Pfeffer
• 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

1. Schälen Sie die Kohlrabi und schneiden Sie sie in Würfel.
2. Legen Sie die Kohlrabi in einen Topf mit Wasser und kochen Sie sie für einige Minuten, bis sie weich sind.
3. Gießen Sie das Wasser ab und geben Sie die Butter und das Mehl hinzu. Rühren Sie alles um und lassen Sie es für 1 Minute köcheln.
4. Geben Sie die Milch hinzu und rühren Sie alles um, bis die Soße dick wird. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Die Kohlrabi zurück in den Topf geben und die Soße darüber gießen. Alles gut vermengen und servieren.

Zubereitungszeit

30 Minuten

Servings

4 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 180
• Fett: 6 g
• Cholesterin: 20 mg
• Natrium: 290 mg
• Kohlenhydrate: 28 g
• Ballaststoffe: 5 g
• Zucker: 15 g
• Protein: 6 g

Kartoffel-Kohlrabi-Pfanne - Rezept mit Bild - kochbar.de

Dies ist ein einfaches und schnelles Rezept für eine leckere Pfanne aus Kartoffeln und Kohlrabi. Dieses Gericht eignet sich besonders gut für ein schnelles Mittagessen oder ein einfaches Abendessen.

### Zutaten

• 500 g Kartoffeln
• 2 Kohlrabi
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Öl
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Thymian

Zubereitung

1. Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln und schneiden Sie die Kohlrabi in Würfel.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin an.
3. Geben Sie die Kartoffeln und Kohlrabi in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.
4. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian.
5. Servieren Sie heiß.

Zubereitungszeit

30 Minuten

Servings

4 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 350
• Fett: 12 g
• Cholesterin: 0 mg
• Natrium: 160 mg
• Kohlenhydrate: 52 g
• Ballaststoffe: 8 g
• Zucker: 9 g
• Protein: 8 g

Kohlrabi-Pommes-Rezept

Wenn Sie Pommes lieben, werden Sie diese gesunde Variante mit Kohlrabi lieben. Dieses Gericht ist voller pflanzlicher Nährstoffe und schmeckt einfach köstlich.

### Zutaten

• 2 Kohlrabi
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Schälen Sie die Kohlrabi und schneiden Sie sie in Pommes-Form.
2. Legen Sie die Pommes auf ein Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl.
3. Würzen Sie mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
4. Backen Sie die Pommes bei 200°C für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
5. Servieren Sie heiß.

Zubereitungszeit

25 Minuten

Servings

4 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 120
• Fett: 5 g
• Cholesterin: 0 mg
• Natrium: 220 mg
• Kohlenhydrate: 17 g
• Ballaststoffe: 6 g
• Zucker: 5 g
• Protein: 3 g

Gefüllte Kohlrabi - Ein sehr leckeres Rezept | Chefkoch.de

Dies ist ein köstliches Rezept für gefüllte Kohlrabi. Es ist perfekt für ein festliches Essen oder wenn Sie Ihre Familie und Freunde beeindrucken möchten.

### Zutaten

• 4 Kohlrabi
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 150 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Schälen Sie die Kohlrabi und höhlen Sie sie aus.
2. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch und braten Sie sie in Öl an.
3. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ei und Semmelbrösel hinzufügen und alles gut mischen.
5. Füllen Sie die Kohlrabi mit der Hackfleischmischung.
6. Geben Sie die gefüllten Kohlrabi in einen Ofen und gießen Sie die Gemüsebrühe darüber.
7. Backen Sie die Kohlrabi bei 180°C für etwa 45 Minuten.
8. Servieren Sie heiß.

Zubereitungszeit

1 Stunde

Servings

4 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 450
• Fett: 25 g
• Cholesterin: 120 mg
• Natrium: 520 mg
• Kohlenhydrate: 20 g
• Ballaststoffe: 5 g
• Zucker: 10 g
• Protein: 35 g

Gefüllte Kohlrabi - Rezept | kochenOHNE

Dieses Rezept für gefüllte Kohlrabi ist perfekt für Menschen, die eine vegane Ernährung bevorzugen. Es ist voller pflanzlicher Nährstoffe und Geschmack.

### Zutaten

• 4 Kohlrabi
• 100 g Quinoa
• 1 Zwiebel
• 2 Tomaten
• 1 Karotte
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer
• 1 Prise Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Schälen Sie die Kohlrabi und höhlen Sie sie aus.
2. Quinoa in einem Topf mit Wasser kochen und abtropfen lassen.
3. Zwiebel, Tomaten und Karotte klein schneiden und in Öl anbraten.
4. Fügen Sie Quinoa hinzu und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
5. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und rühren Sie alles um. Füllen Sie die Kohlrabi mit der Füllung.
6. Geben Sie die Kohlrabi in einen Topf und gießen Sie die Gemüsebrühe darüber.
7. Lassen Sie das Ganze für etwa 30 Minuten köcheln, bis die Kohlrabi weich sind.
8. Servieren Sie heiß.

Zubereitungszeit

1 Stunde

Servings

4 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 240
• Fett: 5 g
• Cholesterin: 0 mg
• Natrium: 420 mg
• Kohlenhydrate: 40 g
• Ballaststoff