Kohlrabi Trinken Essen Haupt Buletten

Kohlrabi ist ein vielseitiges Gemüse, das sich perfekt für köstliche Mittags- und Abendessen eignet. Ich stelle Ihnen heute einige meiner Lieblingsrezepte mit Kohlrabi vor. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie diese einfachen und leckeren Rezepte aus!

Gefüllte Kohlrabi

Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte mit Kohlrabi ist gefüllte Kohlrabi. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist einfach köstlich. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten:

• 4 mittelgroße Kohlrabi
• 200g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 200ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 50g geriebener Käse

Anleitung:

1. Die Kohlrabi schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind (ca. 20-30 Minuten).
2. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben.
3. Das Ei, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Kohlrabi halbieren und das Innere mit einem Löffel aushöhlen.
5. Die Hackfleischmischung in die Kohlrabi-Hälften geben.
6. Die Kohlrabi in eine Auflaufform geben und mit Gemüsebrühe und Olivenöl übergießen.
7. Den geriebenen Käse darüber verteilen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 30 Minuten backen.

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Portionen: 4

Kohlrabi-Gemüse

Kohlrabi kann auch einfach als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden. Hier ist ein einfaches Kohlrabi-Gemüse Rezept:

Zutaten:

• 4 Kohlrabi
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
4. Die Zwiebel in die Pfanne geben und 2 Minuten braten.
5. Die Kohlrabi-Stücke hinzufügen und weitere 10 Minuten braten.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Portionen: 4

Vegetarische Kohlrabi-Quiche

Dieses Rezept für eine vegetarische Kohlrabi-Quiche ist leicht und lecker und perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten:

• 1 Kohlrabi
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 100g Creme Fraiche
• 100 ml Milch
• 50g geriebener Käse
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 150g Mehl
• 75g Butter
• 2 EL Wasser

Anleitung:

1. Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel fein hacken und mit Kohlrabi in Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Eier, Creme Fraiche und Milch in einer Schüssel gut verrühren. Käse dazugeben.
4. Mehl, Butter, Salz und Wasser zu einem Teig kneten und in eine gefettete Quicheform drücken.
5. Die Kohlrabi-Zwiebel-Mischung auf dem Teig verteilen.
6. Die Ei-Käse-Mischung darüber gießen.
7. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 30 Minuten backen.

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Portionen: 4

Ich hoffe, diese Rezepte haben Ihnen gefallen und Sie werden sie ausprobieren. Kohlrabi ist ein leckeres Gemüse, das sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten eignet. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack überzeugen!