Lachstatar Rezept Mit Rösti

Hey Leute, ich habe das perfekte Rezept für euch, wenn ihr auf der Suche nach einer leckeren Vorspeise seid - Lachstatar! Das ist so einfach zuzubereiten und schmeckt einfach unglaublich gut. Also keine Zeit verlieren und los geht’s!

Lachstatar - Rezept

Zutaten:

• 250 g frischer Lachs
• 2 Schalotten
• 1 EL Kapern
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Schalotten fein hacken und zu dem Lachs geben.
3. Die Kapern fein hacken und ebenfalls zu dem Lachs geben.
4. Den Senf, das Olivenöl, die Sojasauce und den Zitronensaft ebenfalls zu dem Lachs geben und alles gut vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Lachstatar mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Und fertig ist euer Lachstatar!

Das Lachstatar kann man auf viele verschiedene Arten servieren. Zum Beispiel auf einem Bett aus Salatblättern, auf geröstetem Brot oder in einer Schale mit Gurkenscheiben. Auch als Dip für Gemüsesticks eignet sich das Lachstatar hervorragend. Probier doch mal diese Variante aus: Lachstatar mit Rösti

Zutaten:

• 250 g frischer Lachs
• 2 Schalotten
• 1 EL Kapern
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• 4 Kartoffeln
• 1 Ei
• 1 TL Mehl
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Den Lachs wie oben beschrieben zubereiten.
2. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
3. Das Ei verquirlen und mit den geraspelten Kartoffeln und dem Mehl vermischen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und aus der Kartoffelmasse kleine Rösti formen.
6. Die Rösti von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Das Lachstatar auf den Rösti anrichten und servieren.

Und schon habt ihr eine köstliche Vorspeise gezaubert!

Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir. Lasst es euch schmecken! Psst… Falls ihr noch mehr Ideen für die Zubereitung von Lachstatar braucht, schaut doch mal bei den anderen Rezepten vorbei: Weitere Lachstatar Rezepte:

Lachstatar mit Räucherlachs

Zutaten:

• 200 g frischer Lachs
• 100 g Räucherlachs
• 1 Schalotte
• 1 EL Kapern
• 1 EL Dill
• 1 EL Senf
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den frischen Lachs und den Räucherlachs in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Schalotte fein hacken und zu dem Lachs geben.
3. Die Kapern fein hacken und ebenfalls zu dem Lachs geben.
4. Den Dill fein hacken und zu dem Lachs geben.
5. Den Senf und den Zitronensaft ebenfalls zu dem Lachs geben und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Lachstatar mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Gurkentaler mit Lachstatar (Low Carb)

Zutaten:

• 200 g Gurke
• 200 g Lachsfilet
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Senf
• 1 EL Zitronensaft
• 1/2 Avocado
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 EL Dill
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Gurken in Scheiben schneiden und mit einem Löffel aushöhlen.
2. Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Die Frühlingszwiebel fein hacken und zu dem Lachs geben.
4. Die Avocado in kleine Würfel schneiden und zu dem Lachs geben.
5. Den Senf, das Olivenöl und den Zitronensaft ebenfalls zu dem Lachs geben und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Lachstatar in die ausgehöhlten Gurkenscheiben füllen und mit Dill garnieren.

Also ran an den Lachs und viel Spaß beim Ausprobieren!