Heute stellen wir dir ein köstliches Rezept vor, das du einfach zu Hause selbst machen kannst: Lahmacun! Lahmacun ist eine Art türkische Pizza und wird oft als Snack oder Vorspeise serviert. In der türkischen Küche ist Lahmacun ein absolutes Muss und wird häufig mit verschiedenen Toppings wie Tomaten, Gurken, Petersilie und Zwiebeln garniert. Dieses Rezept ist einfach, schnell und es schmeckt fantastisch! Probier es unbedingt aus!
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 2 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 150 ml lauwarmes Wasser
- Olivenöl
- 500 g Hackfleisch vom Rind und Lamm (oder Hähnchen)
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2-3 Knoblauchzehen
- 3 Tomaten
- 1 rote Paprika
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Wahl
Anweisungen:
- 300 g Mehl, 2 TL Trockenhefe, 1 TL Zucker und 1/2 TL Salz in einer Schüssel vermischen.
- Langsam 150 ml lauwarmes Wasser hinzugeben und gut kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig für 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
- Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Paprika fein hacken und mit dem Hackfleisch in einer großen Schüssel vermengen.
- Petersilie fein hacken und ebenfalls zur Hackfleisch-Mischung geben.
- 2 EL Tomatenmark, 1 TL Paprikapulver, 1/2 TL Kreuzkümmel, Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer zur Hackfleisch-Mischung geben und vermengen.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8-10 gleich große Teile aufteilen.
- Jedes Teigstück dünn ausrollen und mit der Hackfleisch-Mischung bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten bei 230°C Ober- und Unterhitze backen, bis die Lahmacuns goldbraun sind.
- Mit einer Handvoll frischen Petersilie garnieren und servieren.
Zubereitung:
Lahmacun ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Fingerfood für Partys oder als schnelles Abendessen unter der Woche.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, während der Teig 1 Stunde ruhen muss.
Portionen:
Dieses Rezept reicht für 8-10 Lahmacun.
Nährwertangaben:
Eine Portion Lahmacun enthält etwa 230 Kalorien, 23 g Kohlenhydrate, 20 g Protein und 6 g Fett.
Tipps:
- Verwende frische Zutaten, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Wenn der Teig zu klebrig ist, kannst du ihn mit etwas Mehl bestreuen.
- Lahmacun schmeckt am besten, wenn er frisch aus dem Ofen kommt.
FAQs:
Kann ich Lahmacun auch mit glutenfreiem Mehl zubereiten?
Ja, du kannst auch glutenfreies Mehl verwenden, um Lahmacun zuzubereiten.
Wie lange kann ich Lahmacun aufbewahren?
Lahmacun schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, kann aber auch für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beachte jedoch, dass der Teig an Qualität verlieren kann.
Kann ich die Zutaten beliebig variieren?
Ja, du kannst die Zutaten nach Belieben anpassen und zum Beispiel auch Paprika oder Oliven hinzufügen.
Wir hoffen, dass dir dieses Rezept für Lahmacun gefällt und du es bald ausprobierst! Lass es uns gerne in den Kommentaren wissen, wie es dir geschmeckt hat. Guten Appetit!
