Lammkeule Aus Dem Backofen: So Wird Das Fleisch Zart

Wer liebt nicht einen leckeren Lammbraten aus dem Ofen? Dieses Gericht ist perfekt für einen besonderen Anlass oder wenn man einfach Lust auf ein köstliches Essen hat. Hier ist ein Rezept für Lamm aus dem Ofen, das Sie auf jeden Fall ausprobieren sollten.

Lamm aus dem Ofen

Zutaten:

• 1 Lammkeule
• 6 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 4 Zweige frischer Rosmarin
• 2 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Celsius vor.
2. Die Lammkeule mit einem scharfen Messer einschneiden und Knoblauchscheiben und Zitronenscheiben in die Einschnitte stecken. Rosmarin ebenfalls in die Einschnitte stecken.
3. Das Lamm mit Salz und Pfeffer einreiben und mit Olivenöl beträufeln.
4. Das Lamm in einen Bräter legen und 3 Stunden lang im Ofen braten, bis es gar ist. Das Fleisch sollte sich leicht vom Knochen lösen lassen.
5. Genießen Sie das Lamm heiß aus dem Ofen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten Vorbereitungszeit + 3 Stunden Garzeit

Portionen:

6 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 395
• Fett: 22g
• Kohlenhydrate: 3g
• Protein: 43g
• Zucker: 1g

Dieses Rezept für Lamm aus dem Ofen ist einfach zuzubereiten und Ihnen gelingt es mit Sicherheit. Die Kombination aus Knoblauch, Zitrone und Rosmarin verleiht dem Fleisch einen unglaublich tollen Geschmack. Servieren Sie das Lamm mit frischem Gemüse und einer Beilage Ihrer Wahl. Probiere auch mal die andere, leckeren Rezepte aus. Wie wäre es zum Beispiel mit Kleftiko, einem traditionell zypriotischen Lamm schmortopf. Die Zutaten sind ähnlich wie bei dem Rezept für Lamm aus dem Ofen, aber das Kleftiko wird in Papier gewickelt und dann gebacken. Dadurch bleibt das Fleisch unglaublich saftig und zart. Kleftiko - Lammschmortopf aus Zypern

Zutaten:

• 1 Lammkeule
• 6 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 4 Zweige frischer Rosmarin
• 2 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 Tomaten, in Würfel geschnitten
• 1 Glas Weißwein
• 1 TL Zimt
• 1 TL Kreuzkümmel

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Celsius vor.
2. Die Lammkeule mit einem scharfen Messer einschneiden und Knoblauchscheiben und Zitronenscheiben in die Einschnitte stecken. Rosmarin ebenfalls in die Einschnitte stecken.
3. Das Lamm mit Salz und Pfeffer einreiben und mit Olivenöl beträufeln.
4. Auf ein großes Stück Pergamentpapier legen und die Zwiebel, Paprika und Tomaten rundherum anordnen. Weißwein, Zimt und Kreuzkümmel hinzufügen. Das Papier falten und gut verschließen.
5. Das Pergamentpaket in einen Bräter legen und 3 Stunden lang im Ofen braten, bis es gar ist. Das Fleisch sollte sich leicht vom Knochen lösen lassen.
6. Genießen Sie das Lamm heiß aus dem Ofen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten Vorbereitungszeit + 3 Stunden Garzeit

Portionen:

6 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 420
• Fett: 23g
• Kohlenhydrate: 9g
• Protein: 40g
• Zucker: 5g

Die Zutaten in diesem Rezept für Kleftiko verleihen dem Lammkeule noch mehr Aroma und Geschmack. Die Kombination aus Zwiebeln, Paprika und Tomaten verleiht dem Gericht eine gewisse Süße und einen leckeren Geschmack von mediterranem Gemüse. Der Wein und die Gewürze sorgen für zusätzliche Aromen, die das Lamm noch köstlicher machen. Probieren Sie diese beiden Rezepte für Lamm aus dem Ofen und Kleftiko bei Ihrer nächsten Dinnerparty oder wenn Sie einfach Lust auf etwas Köstliches haben. Beide Rezepte sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Hauptgericht. Sie werden mit Sicherheit Ihre Gäste mit diesen Rezepten beeindrucken.