Glutenfreie Leinsamen-cracker Mit Kurkuma (vegan)

Heute stelle ich euch 9 unglaublich leckere Leinsamen-Rezepte vor, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Leinsamen sind ein gesundes Superfood, das viele wichtige Nährstoffe für unseren Körper enthält.

Leinsamen Cracker

Beginnen wir mit einem köstlichen Leinsamen Cracker. Hier sind die Zutaten:

• 100 g goldene Leinsamen
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 2 EL Chiasamen
• 1 TL Meersalz
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/4 TL Chili-Flocken
• 200 ml Wasser

So bereitet ihr die Leinsamen Cracker zu:

Zubereitung:

1. Vermischt alle trockenen Zutaten in einer Schüssel.
2. Gießt das Wasser nach und nach dazu und rührt dabei immer wieder gut um.
3. Lasst den Teig etwa 30 Minuten quellen.
4. Heizt den Backofen auf 150 °C Umluft vor.
5. Bereitet ein Backblech mit Backpapier vor.
6. Gebt den Teig auf das Backpapier und verteilt ihn zu einem dünnen Rechteck.
7. Backt den Cracker für etwa 70 Minuten im Ofen.
8. Lasst ihn vollständig auskühlen und schneidet ihn dann in Stücke.

Die Leinsamen Cracker sind eine tolle Alternative zu normalem Knäckebrot und schmecken super lecker mit Hummus oder Guacamole.

Leinsamen Smoothie

Als nächstes haben wir einen köstlichen Leinsamen Smoothie. Hier sind die Zutaten:

• 2 Bananen
• 1 Kiwi
• 1 Orange
• 1 Handvoll Spinat
• 1 EL Leinöl
• 2 EL Leinsamen
• 200 ml Wasser

So bereitet ihr den Leinsamen Smoothie zu:

Zubereitung:

1. Schält die Bananen und die Kiwi und schneidet sie in Stücke.
2. Schält die Orange und gebt die Stücke zusammen mit den Bananen und der Kiwi in den Mixer.
3. Wascht den Spinat gründlich und gebt ihn ebenfalls in den Mixer.
4. Gebt das Leinöl und die Leinsamen dazu und mixt alles gut durch.
5. Gießt das Wasser nach und nach dazu, bis der Smoothie die gewünschte Konsistenz hat.
6. Serviert den Leinsamen Smoothie am besten sofort.

Der Leinsamen Smoothie ist ein echter Energie-Booster und perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen gesunden Snack zwischendurch.

Leinsamen Curry

Als nächstes haben wir ein würziges Leinsamen Curry. Hier sind die Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 2 Möhren
• 1 Dose Tomaten
• 400 ml Kokosmilch
• 3 EL Leinsamen
• 2 EL Currypulver
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

So bereitet ihr das Leinsamen Curry zu:

Zubereitung:

1. Schält die Zwiebel und den Knoblauch und schneidet sie klein.
2. Wascht die Paprika und die Möhren und schneidet sie in Stücke.
3. Gebt das Olivenöl in einen Topf und erhitzt es.
4. Gebt die Zwiebel und den Knoblauch in den Topf und bratet sie an, bis sie glasig sind.
5. Gebt die Paprika- und Möhrenstücke dazu und bratet sie ebenfalls kurz an.
6. Gebt das Currypulver und die Leinsamen dazu und röstet alles kurz an.
7. Gebt die Tomaten und die Kokosmilch dazu und lasst alles für etwa 15 Minuten köcheln.
8. Serviert das Leinsamen Curry heiß mit Reis.

Das Leinsamen Curry ist ein herrlich würziges Gericht, das ihr unbedingt mal ausprobieren solltet.

Leinsamen Pancakes

Als nächstes haben wir super leckere Leinsamen Pancakes. Hier sind die Zutaten:

• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 EL Leinsamen
• 1 EL Honig
• 1 Ei
• 120 ml Milch
• 40 g Butter oder Margarine, geschmolzen

So bereitet ihr die Leinsamen Pancakes zu:

Zubereitung:

1. Vermischt das Mehl, Backpulver, Salz und Leinsamen in einer Schüssel.
2. Gebt Honig, Ei, Milch und geschmolzene Butter oder Margarine hinzu. Verrührt alles gut miteinander.
3. Heizt eine Pfanne auf mittlere Hitze.
4. Gebt mit einem Esslöffel den Teig in die Pfanne und bratet die Pancakes von beiden Seiten goldbraun.
5. Serviert die Leinsamen Pancakes mit Ahornsirup oder frischen Früchten.

Die Leinsamen Pancakes sind ein super leckeres Frühstück oder auch ein toller Snack für zwischendurch.

Leinsamen Brot

Als nächstes haben wir ein herrlich saftiges Leinsamen Brot. Hier sind die Zutaten:

• 300 g Mehl
• 100 g Leinsamen
• 1 TL Salz
• 1/2 Würfel Hefe
• 250 ml lauwarmes Wasser

So bereitet ihr das Leinsamen Brot zu:

Zubereitung:

1. Vermischt das Mehl, die Leinsamen und das Salz in einer Schüssel.
2. Bröselt die Hefe dazu und gießt das lauwarme Wasser darüber.
3. Knetet alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Lasst den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen.
5. Heizt den Backofen auf 200 °C Umluft vor.
6. Bereitet eine Kastenform mit Backpapier vor und gebt den Teig hinein.
7. Backt das Leinsamen Brot für etwa 50 Minuten im Ofen.
8. Lasst das Brot vollständig auskühlen und schneidet es dann in Scheiben.

Das Leinsamen Brot ist ein köstlicher und gesunder Begleiter für jede Mahlzeit.

Leinsamen Müsli

Als nächstes haben wir ein super gesundes Leinsamen Müsli. Hier sind die Zutaten:

• 100 g Haferflocken
• 50 g Leinsamen
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Mandeln
• 50 g getrocknete Cranberrys
• 1 EL Ahornsirup
• 200 ml Milch

So bereitet ihr das Leinsamen Müsli zu:

Zubereitung:

1. Mischt die Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Mandeln und Cranberrys in einer Schüssel zusammen.
2. Gebt den Ahornsirup und die Milch dazu und mischt alles gut durch.
3. Lasst das Leinsamen Müsli für etwa 10 Minuten quellen.
4. Serviert das Müsli am besten mit frischen Früchten.

Das Leinsamen Müsli ist ein super gesundes und leckeres Frühstück, das euch Energie für den ganzen Tag gibt.

Leinsamen Knäckebrot

Als nächstes haben wir ein herrlich knuspriges Leinsamen Knäckebrot. Hier sind die Zutaten:

• 200 g Haferflocken
• 100 g Leinsamen
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 2 EL Chiasamen
• 1 TL Meersalz
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/4 TL Chili-Flocken
• 350 ml Wasser

So bereitet ihr das Leinsamen Knäckebrot zu:

Zubereitung:

1. Vermischt alle trockenen Zutaten in einer Schüssel.
2. Gießt das Wasser nach und nach dazu und rührt dabei immer wieder gut um.
3. Lasst den Teig etwa 30 Minuten quellen.
4. Heizt den Backofen auf 150 °C Umluft vor.
5. Bereitet ein Backblech mit Backpapier vor.
6. Gebt den Teig auf das Backpapier und verteilt ihn zu einem dünnen Rechteck.
7. Backt das Knäckebrot für etwa 70 Minuten im Ofen.
8. Lasst es vollständig auskühlen und brecht es dann in Stücke.

Das Leinsamen Knäckebrot schmeckt herrlich knusprig und ist eine tolle Alternative zu normalem Brot.

Leinsamen Smoothie Bowl

Als letztes haben wir eine super leckere Leinsamen Smoothie Bowl. Hier sind die Zutaten:

• 2 Bananen
• 1 Kiwi
• 1 Handvoll Spinat
• 1 EL Leinöl
• 2 EL Leinsamen
• 150 ml Mandelmilch
• Toppings nach Belieben

So bereitet ihr die Leinsamen Smoothie Bowl zu:

Zubereitung:

1. Schält die Bananen und die Kiwi und schneidet sie in Stücke.
2. Wascht den Spinat gründlich.
3. Gebt Bananen, Kiwi, Spinat, Leinöl, Leinsamen und Mandelmilch in einen Mixer und mixt alles gut durch.
4. Serviert den Leinsamen Smoothie in einer Schüssel und garniert ihn mit Toppings nach Belieben, wie zum Beispiel frischen Früchten oder Nüssen.

Die Leinsamen Smoothie Bowl ist eine tolle Möglichkeit, um viele verschiedene gesunde Zutaten in einem leckeren Gericht zu vereinen.

Das waren 9 super leckere Leinsamen-Rezepte, die ihr unbedingt mal ausprobieren solltet. Lasst es euch schmecken!