4 Soljanka Rezept Mit Letscho

Hallo Leute! Ich habe heute ein paar großartige Rezepte für den perfekten Letscho! Wenn ihr wie ich seid und das Gefühl habt, dass man nie genug Letscho essen kann, seid ihr hier genau richtig. Zunächst einmal, was ist Letscho? Letscho ist ein traditionelles ungarisches Gericht aus Paprika, Zwiebeln und Tomaten. Man kann es als Beilage oder als Hauptgericht servieren und es ist super einfach zuzubereiten. Aber genug geredet, lassen Sie uns mit den Rezepten beginnen!

Soljanka Letscho

Zutaten:

• 500 g Letscho
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Fleischtomaten
• 2 Paprikaschoten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Majoran
• 1 TL Zucker
• 4 EL Essig
• Salz und Pfeffer
• 1 Liter Rinderbrühe
• 125 g saure Sahne
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Fleischtomaten, Paprikaschoten und Letscho in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
3. Paprika, Fleischtomaten und Letscho dazugeben und etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
4. Mit Paprikapulver, Chilipulver, Majoran, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer würzen. Rinderbrühe dazugeben und das Letscho etwa 30 Minuten köcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit saure Sahne mit fein gehackter Petersilie verrühren. Letscho mit der Sahne servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Portionen:

4-6

Letscho mit Fleischtomaten und grüner Paprika

Zutaten:

• 500 g Letscho
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Fleischtomaten
• 2 grüne Paprikaschoten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Zucker
• 4 EL Essig
• Salz und Pfeffer
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Fleischtomaten und grüne Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
3. Paprika, Fleischtomaten und Letscho dazugeben und etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
4. Mit Paprikapulver, Kümmel, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe dazugeben und das Letscho etwa 30 Minuten köcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit Petersilie fein hacken. Letscho mit Petersilie servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Portionen:

4-6

Ungarisches Letscho

Zutaten:

• 500 g Letscho
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Fleischtomaten
• 2 rote Paprikaschoten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Zucker
• 4 EL Essig
• Salz und Pfeffer
• 1-2 EL Öl

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Fleischtomaten und Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
3. Paprika und Fleischtomaten dazugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4. Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer dazugeben, gut umrühren und nochmals etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit Letscho klein schneiden und zu dem restlichen Gemüse dazugeben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten

Portionen:

4-6

So, das waren meine drei Rezepte für den perfekten Letscho. Wie gefallen sie euch? Probiert sie doch mal aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat. Ich hoffe, ihr hattet genauso viel Spaß beim Lesen wie ich beim Schreiben. Bis zum nächsten Mal, Eure lustige Küchenfee