rezept Perfekt Für Den Sommer: Limoncello Selber Machen

Lieber Limoncello-Liebhaber, ist es nicht das perfekte Getränk für den Sommer? Der süße und zugleich erfrischende Geschmack von Limoncello lässt uns sofort an Sonnenschein, Strand und Meer denken. Und das Beste daran ist, dass man diesen leckeren Zitronenlikör ganz einfach selbst machen kann. Hier ist ein tolles Rezept, das garantiert jeden Limoncello-Fan begeistern wird.

Limoncello Rezept

Zutaten

• 10 Bio-Zitronen
• 1 Liter reinen Alkohol (96%) oder Wodka
• 750 g Zucker
• 750 ml Wasser

Anleitung

1. Die Schale von den Zitronen raspeln und in ein verschließbares Glasgefäß geben.
2. Den Alkohol darüber gießen und das Glas verschließen.
3. Das Glas an einem dunklen und kühlen Ort für mindestens 14 Tage aufbewahren. Dabei einmal täglich umrühren.
4. Nach den 14 Tagen das Zucker-Wasser-Gemisch herstellen, indem man den Zucker im Wasser auflöst und erhitzen lässt.
5. Die Flüssigkeit abkühlen lassen und anschließend mit dem Alkohol-Zitronen-Gemisch vermischen.
6. Den Limoncello in saubere Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitung

Eine super erfrischende Art, Limoncello zu genießen, ist als Spritz. Dazu einfach einen Schuss Limoncello in ein Glas mit Sprudelwasser geben und nach Belieben mit Eis und einer Zitronenscheibe garnieren. Als Dessert eignet sich Limoncello-Tiramisu besonders gut.

Zeitaufwand

• Zubereitungszeit: 15 Minuten
• Ruhezeit: mindestens 14 Tage
• Portionen: ca. 1,5 Liter Limoncello

Nährwertangaben

• Energie: 2175 kJ / 518 kcal
• Fett: 0 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
• Kohlenhydrate: 69 g
• davon Zucker: 67 g
• Eiweiß: 0 g
• Salz: 0 g

Tipps

• Verwenden Sie unbedingt Bio-Zitronen, da die Schale von konventionellen Zitronen oft mit Pestiziden behandelt wird.
• Das Zucker-Wasser-Gemisch sollte nicht zu heiß sein, da sonst der Alkohol verdampft und der Limoncello nicht mehr so stark wird.
• Wer es gerne süßer mag, kann die Menge des Zuckers erhöhen.

FAQs

• Wie lange hält sich selbstgemachter Limoncello? Selbstgemachter Limoncello hält sich mehrere Monate im Kühlschrank.

• Kann man Limoncello auch ohne Alkohol herstellen? Ja, man kann Limoncello auch ohne Alkohol herstellen, indem man zum Beispiel statt Alkohol einfach Wasser verwendet.

• Ist selbstgemachter Limoncello gesünder als gekaufter Limoncello? Nein, da selbstgemachter Limoncello auch viel Zucker enthält und Alkohol in übermäßigen Mengen ungesund für den Körper sein kann.

Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefallen hat und wünschen Ihnen viel Spaß beim Selbermachen und Genießen. Buon appetito!