Heute haben wir ein köstliches Rezept für alle, die den Sommer mit einem erfrischenden Getränk genießen möchten. Wir haben für Sie eine Sammlung von zehn Limoncello-Rezepten zusammengestellt, von denen jeder ein Genuss für den Gaumen ist. Von süßen Cocktails bis hin zu pikanten Nudelgerichten gibt es viele Möglichkeiten, um Zitronenlikör zu genießen.
Limoncello mit Zitronen unbehandelt und Alkohol 93prozentiger
Zutaten:
- 6 unbehandelte Zitronen
- 1l 93%iger Alkohol
- 700g Zucker
- 1l Wasser
Zubereitung:
Zuerst die Schale der Zitronen abreiben und in ein großes Glasgefäß geben. Anschließend den Alkohol hinzufügen und das Gefäß verschließen. Das Limoncello für 10 Tage an einem dunklen Ort ziehen lassen.
Nachdem die 10 Tage verstrichen sind, den Zucker und das Wasser in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Den Sirup abkühlen lassen und zu dem Limoncello geben. Das Ganze nochmals abdichten und für weitere 40 Tage an einem dunklen Ort stehen lassen.
Nach diesen 40 Tagen kann der Limoncello genossen werden. Am besten schmeckt er eisgekühlt als Digestif.
Crema di Limoncello
Zutaten:
- 500ml Sahne
- 300ml Limoncello
- 4 Eigelb
- 200g Zucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
Zubereitung:
Die Sahne in einen Topf geben und aufkochen lassen. Die Zucker-Eigelb-Mischung in einer Schüssel schaumig rühren und das heiße Sahnegemisch unter ständigem Rühren hinzufügen. Danach den Limoncello und Zitronensaft hinzufügen und nochmals gut durchrühren.
Die Masse abkühlen lassen und in Gläser füllen. Im Kühlschrank für mindestens 6 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Zitronenschale garnieren.
Limoncello Spritz
Zutaten:
- 50ml Limoncello
- 100ml Prosecco
- Mineralwasser
- 1 Scheibe Zitrone
- Eiswürfel
Zubereitung:
Zuerst das Eis in ein Weinglas geben. Danach den Limoncello und den Prosecco hinzufügen und mit Mineralwasser auffüllen. Mit einer Zitronenscheibe garnieren und sofort servieren.
Limoncello-Spritz
Zutaten:
- 30ml Limoncello
- 100ml Prosecco
- 100ml Tonic Water
- 1 Scheibe Zitrone
- Eiswürfel
Zubereitung:
Das Eis in ein Weinglas geben und den Limoncello darüber gießen. Danach Prosecco und Tonic Water vorsichtig hinzufügen. Mit einer Zitronenscheibe garnieren und kalt servieren.
Tipps:
Den Limoncello immer kalt servieren, um den Geschmack zu intensivieren. Wenn Sie den Limoncello als Aperitif trinken möchten, können Sie ihn in einem geeisten Martiniglas servieren.
Wie Sie sehen, gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, um Limoncello zu genießen. Wir hoffen, dass diese Rezepte Ihnen helfen, den Sommer mit einem erfrischenden Getränk zu feiern.
