Hallo liebe Food-Liebhaber, heute möchten wir euch einige leckere Rezepte mit Linsen vorstellen. Linsen sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten viele Proteine, Ballaststoffe und Nährstoffe. Deshalb eignen sie sich perfekt für eine ausgewogene Ernährung. Hier sind unsere Top 10 Linsen-Rezepte zum Ausprobieren: 1. Beluga-Linsen Salat Für diesen Salat benötigt ihr folgende Zutaten: - Beluga-Linsen - Paprika - Gurke - Tomaten - Zwiebeln - Zitrone - Olivenöl - Salz, Pfeffer Die Linsen kocht ihr in Salzwasser bis sie weich sind. Die Paprika, Gurke, Tomaten und Zwiebeln schneidet ihr in kleine Stücke und gebt sie zu den Linsen hinzu. Vermischt alles mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Fertig ist der leckere Beluga-Linsen Salat! 2. Linsen-Curry Für das Linsen-Curry benötigt ihr folgende Zutaten: - Rote Linsen - Zwiebeln - Paprika - Zucchini - Kokosmilch - Curry-Pulver - Ingwer - Knoblauch - Salz, Pfeffer Die Zwiebeln, Paprika und Zucchini schneidet ihr in kleine Stücke und bratet sie in einer Pfanne an. Gebt dann die roten Linsen hinzu und löscht alles mit Kokosmilch ab. Würzt das Curry mit Curry-Pulver, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Lasst alles köcheln, bis die Linsen weich sind und serviert das Linsen-Curry mit Basmati-Reis. 3. Linsen-Eintopf Für den Linsen-Eintopf benötigt ihr folgende Zutaten: - Braune Linsen - Karotten - Kartoffeln - Zwiebeln - Sellerie - Tomatenmark - Gemüsebrühe - Thymian - Lorbeerblatt - Salz, Pfeffer Die Zwiebeln und das Gemüse schneidet ihr in kleine Stücke und bratet sie in einem Topf an. Gebt dann die braunen Linsen hinzu und löscht alles mit Gemüsebrühe ab. Gebt dann noch Tomatenmark, Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzu. Lasst den Linsen-Eintopf für ca. 30 Minuten köcheln und serviert ihn heiß. 4. Linsen mit Speck Für die Linsen mit Speck benötigt ihr folgende Zutaten: - Braune Linsen - Zwiebeln - Knoblauch - Speck - Gemüsebrühe - Thymian - Lorbeerblatt - Salz, Pfeffer Die Zwiebeln, Knoblauch und Speck schneidet ihr in kleine Stücke und bratet sie in einem Topf an. Gebt dann die braunen Linsen hinzu und löscht alles mit Gemüsebrühe ab. Gebt dann noch Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzu. Lasst die Linsen mit Speck für ca. 20-25 Minuten köcheln und serviert sie heiß. 5. Gemüse mit bunten Linsen Für das Gemüse mit bunten Linsen benötigt ihr folgende Zutaten: - Bunte Linsen - Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomaten) - Zwiebeln - Knoblauch - Tomatenmark - Gemüsebrühe - Thymian - Salz, Pfeffer Das Gemüse schneidet ihr in kleine Stücke und bratet es in einer Pfanne an. Gebt dann die bunten Linsen hinzu und löscht alles mit Gemüsebrühe ab. Gebt dann noch Tomatenmark, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Lasst alles für ca. 25 Minuten köcheln und serviert das Gemüse mit bunten Linsen heiß. 6. Balsamico-Linsen Für die Balsamico-Linsen benötigt ihr folgende Zutaten: - Braune Linsen - Zwiebeln - Knoblauch - Balsamico-Essig - Gemüsebrühe - Thymian - Lorbeerblatt - Salz, Pfeffer Die Zwiebeln und Knoblauch schneidet ihr in kleine Stücke und bratet sie in einem Topf an. Gebt dann die braunen Linsen hinzu und löscht alles mit Gemüsebrühe ab. Gebt dann noch Balsamico-Essig, Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzu. Lasst die Balsamico-Linsen für ca. 20-25 Minuten köcheln und serviert sie heiß. 7. Rote Linsen-Salat Für den roten Linsen-Salat benötigt ihr folgende Zutaten: - Rote Linsen - Avocado - Paprika - Zwiebeln - Koriander - Limettensaft - Olivenöl - Salz, Pfeffer Die roten Linsen kocht ihr in Salzwasser bis sie weich sind. Die Avocado, Paprika, Zwiebeln und Koriander schneidet ihr in kleine Stücke und vermengt sie mit den Linsen. Gebt dann noch Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Fertig ist der leckere rote Linsen-Salat! 8. Linsen-Cremesuppe Für die Linsen-Cremesuppe benötigt ihr folgende Zutaten: - Braune Linsen - Karotten - Sellerie - Zwiebeln - Knoblauch - Gemüsebrühe - Kokosmilch - Ingwer - Thymian - Salz, Pfeffer Die Zwiebeln, Knoblauch und das Gemüse schneidet ihr in kleine Stücke und bratet sie in einem Topf an. Gebt dann die braunen Linsen hinzu und löscht alles mit Gemüsebrühe ab. Würzt die Suppe mit Ingwer und Thymian und lasst alles für ca. 15-20 Minuten köcheln. Püriert die Suppe dann mit einem Pürierstab, gebt Kokosmilch hinzu und schmeckt sie mit Salz und Pfeffer ab. 9. Linsen-Burger Für die Linsen-Burger benötigt ihr folgende Zutaten: - Braune Linsen - Zwiebeln - Karotten - Eier - Mehl - Haferflocken - Salz, Pfeffer - Öl zum Braten Die Zwiebeln und Karotten schneidet ihr in kleine Stücke und kocht sie mit den braunen Linsen, bis alles weich ist. Lasst alles etwas abkühlen und gebt dann Eier, Mehl, Haferflocken, Salz und Pfeffer hinzu. Formt kleine Burger-Patties und bratet sie in Öl von beiden Seiten an. Serviert die Linsen-Burger mit euren Lieblings-Toppings. 10. Linsensuppe mit Kokosmilch Für die Linsensuppe mit Kokosmilch benötigt ihr folgende Zutaten: - Rote Linsen - Karotten - Zwiebeln - Ingwer - Kokosmilch - Gemüsebrühe - Koriander - Salz, Pfeffer Die Zwiebeln, Karotten und Ingwer schneidet ihr in kleine Stücke und bratet sie in einem Topf an. Gebt dann die roten Linsen hinzu und löscht alles mit Gemüsebrühe ab. Lasst alles für ca. 15-20 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind. Gebt dann Kokosmilch und Koriander hinzu und schmeckt die Linsensuppe mit Salz und Pfeffer ab. Wir hoffen, dass euch unsere Linsen-Rezepte gefallen haben und ihr sie bald ausprobieren werdet. Lasst es euch schmecken und genießt!
