Linsenbolognese ist das perfekte Rezept für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten. Es ist ein veganes Gericht, das voller Geschmack und Nährstoffe ist. Das Beste daran ist, dass es einfach zuzubereiten ist und in nur wenigen Schritten servierfertig ist.
Linsenbolognese Rezept
Zutaten
- 200g braune Linsen
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Tomaten (400g)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprika
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Linsen gründlich waschen und in heißem Wasser 10 Minuten lang kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Danach die Karotten hinzufügen und 5 Minuten braten.
- Nun die Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Linsen hinzufügen und die Gewürze dazu geben. Alles gut vermischen und 10 Minuten lang köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dieses Linsenbolognese Rezept ist für 4 Portionen gedacht.
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 156 kcal
- Eiweiß: 9 g
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 7 g
Tipps
Verwenden Sie frische Zutaten für ein besseres Geschmackserlebnis. Die Linsen sollten gut gekocht werden, bevor Sie sie in die Bolognese geben. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Sellerie, Paprika und Zucchini hinzufügen.
FAQs
1. Kann ich die Linsen über Nacht einweichen?
Ja, Sie können die Linsen über Nacht in Wasser einweichen, um die Kochzeit zu verkürzen.
2. Ist dieses Linsenbolognese Rezept glutenfrei?
Ja, dieses Rezept ist glutenfrei und kann von Menschen mit Zöliakie gegessen werden.
3. Wie lange hält die Linsenbolognese im Kühlschrank?
Die Linsenbolognese kann im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage aufbewahrt werden.
Probieren Sie dieses Linsenbolognese Rezept aus und genießen Sie eine köstliche, gesunde Mahlzeit!
