Liebe Leserinnen und Leser, heute möchte ich mit euch ein wunderbares Rezept teilen, das gut für die Seele und den Körper ist - Linsensuppe! Diese Suppe wärmt einen an einem kalten Tag von innen und schmeckt einfach köstlich. Hier sind neun verschiedene Varianten, die ihr ausprobieren könnt.
Linsensuppe
Zutaten:
- 500 g Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Möhren
- 1 Sellerie
- 2 EL Olivenöl
- 1,5 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag das Wasser abgießen und die Linsen abspülen.
Zwiebel, Möhren und Sellerie klein schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Gemüsestücke darin anschwitzen. Dann die Linsen hinzufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Guten Appetit!
Linsensuppe nach Opas Lieblingsrezept
Zutaten:
- 300 g Linsen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Möhren
- 1 Stange Lauch
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Die Linsen über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag das Wasser abgießen und die Linsen abspülen. Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Lauch klein schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen. Dann das Gemüse hinzufügen und mitbraten. Die Linsen, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Petersilie und das Lorbeerblatt hinzufügen und alles aufkochen lassen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Lorbeerblatt entfernen und servieren. Guten Appetit!
Linsensuppe - Ein Klassiker
Zutaten:
- 250 g grüne Linsen
- 1 Zwiebel
- 100 g Speckwürfel
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 2 EL Essig
- 1 TL frischer Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Speckwürfel in einem Topf anbraten bis sie knusprig sind. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie und Tomatenmark hinzufügen und mit anbraten.
Dann die Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen. Alles aufkochen lassen und dann 30 Minuten köcheln lassen. Thymian, Essig und Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe pürieren und mit etwas saurer Sahne servieren. Guten Appetit!
Schnelle rote Linsensuppe
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 200 g rote Linsen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zwiebel, Karotten und Paprika würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Dann die Linsen, die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen.
Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer würzen und zum Kochen bringen. 20-25 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Guten Appetit!
Omas bestes Linsensuppe Rezept
Zutaten:
- 500 g Linsen
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 EL Butter
- 2 l Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Linsen gründlich waschen und dann für etwa 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln und Karotten in Butter anschwitzen. Die Linsen und Gewürze hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
Etwa 45 Minuten köcheln lassen und anschließend das Lorbeerblatt entfernen. Guten Appetit!
Linsensuppe bei dem nasskalten Wetter wärmt die richtig von innen
Zutaten:
- 250 g grüne Linsen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Selleriestange, gewürfelt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Linsen waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch im Öl anbraten, Karotten und Sellerie hinzufügen und mit kochen lassen.
Dann die Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt frisches Brot. Guten Appetit!
Linsensuppe Rezept mit Gemüse vegetarisch
Zutaten:
- 200 g rote Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Linsen waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln, Tomaten, Karotten und Paprika in Olivenöl anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen.
Die Linsen und Gewürze hinzufügen und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Guten Appetit!
Vegan: Linsensuppe
Zutaten:
- 250 g grüne Linsen
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch im Öl anbraten, Karotten und Sellerie hinzufügen und mitkochen. Dann die Linsen, das Tomatenmark und die Gewürze hinzufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
Circa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Guten Appetit!
Linsensuppe mit Würstchen
Zutaten:
- 300 g Linsen
- 4 Würstchen
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Linsen waschen und in einem Topf mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Dann Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten hinzufügen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Die Würstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Lorbeerblatt entfernen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
Ich hoffe, euch haben diese Linsensuppen-Rezepte gefallen und ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren. Ob vegetarisch oder mit Würstchen, ob als Klassiker oder in roter Variante - Linsensuppe ist einfach ein wahrer Genuss und tut Körper und Seele gut. Also ran an die Töpfe und lasst es euch schmecken! Eure, [Name]
