Liebe Freunde des Backens, habt ihr schon einmal eine Linzer Torte selbst gemacht? Wenn nicht, solltet ihr es unbedingt ausprobieren! Wir haben uns mal umgeschaut und die besten Rezepte für euch gesammelt. Zu Beginn haben wir hier ein tolles Bild für euch, das zeigt, wie eine perfekte Linzer Torte aussehen kann:
Linzer Torte: Das klassische Rezept
Und hier ist das Rezept dazu: Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 150 g Puderzucker
- 150 g geriebene Haselnüsse
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 200 g Johannisbeergelee
Zubereitung:
- Mehl und Butter in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken des Handrührgeräts zu Streuseln verarbeiten.
- Puderzucker, Haselnüsse, Ei, Eigelb und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Eine Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen.
- Zwei Drittel des Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Form damit auskleiden. Dabei einen Rand formen.
- Das Johannisbeergelee auf den Teig streichen.
- Das restliche Teigdrittel auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und in Streifen schneiden. Diese auf die Füllung legen und verzieren.
- Die Torte im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
Und schon habt ihr eine köstliche Linzer Torte gebacken! Das Rezept lässt sich natürlich noch nach Belieben variieren, zum Beispiel könnt ihr statt Johannisbeergelee auch Himbeer- oder Kirschmarmelade verwenden oder die Haselnüsse durch Mandeln ersetzen. Wir hoffen, dass euch unsere Tipps weiterhelfen und wünschen euch viel Spaß beim Backen! Euer Backteam
