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Maismehl-Fladen, Maismehl-Kuchen, Maismehl-Muffins - die Möglichkeiten der Verwendung von Maismehl sind endlos! Hier sind einige Rezepte mit Maismehl, die Sie ausprobieren sollten.

Maismehl-Fladen aus der Pfanne

Zutaten:

• 120 g Maismehl
• 60 ml warmes Wasser
• 1 Prise Salz
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Mischen Sie in einer Schüssel das Maismehl und das Salz.
2. Gießen Sie langsam das Wasser in die Schüssel und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist.
3. Formen Sie den Teig zu Fladen und braten Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.
4. Servieren Sie die Fladen warm oder kalt.

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Brasilianischer Maismehl-Kuchen

Zutaten:

• 500 g Maismehl
• 2 Tassen Milch
• 2 Tassen Zucker
• 1 Tasse Öl
• 4 Eier
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Backpulver

Anleitung:

1. Mischen Sie in einer Schüssel das Maismehl, das Salz und das Backpulver.
2. In einer anderen Schüssel mischen Sie die Milch, das Öl, den Zucker und die Eier.
3. Mischen Sie die trockenen Zutaten mit den flüssigen Zutaten und rühren Sie gut um.
4. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Backform und backen Sie ihn bei 180°C für 45 Minuten oder bis er durchgebacken ist.
5. Servieren Sie den Kuchen warm oder kalt.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

12

Maismehl-Muffins mit Zwetschgen

Zutaten:

• 120 g Maismehl
• 120 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Ei
• 120 ml Milch
• 60 ml Sonnenblumenöl
• 150 g entsteinte Zwetschgen

Anleitung:

1. Mischen Sie in einer Schüssel das Maismehl, das Mehl, den Zucker, das Salz und das Backpulver.
2. Geben Sie das Ei, die Milch und das Öl in eine andere Schüssel und rühren Sie gut um.
3. Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mischen Sie alles gut durch.
4. Fügen Sie die entsteinten Zwetschgen hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
5. Gießen Sie den Teig in eine Muffinform und backen Sie die Muffins bei 180°C für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
6. Servieren Sie die Muffins warm oder kalt.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

12

Wie Sie sehen können, gibt es viele Möglichkeiten, Maismehl in der Küche zu verwenden - von Fladen über Kuchen bis hin zu Muffins. Probieren Sie diese Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit von Maismehl überraschen!