Heute möchte ich Ihnen gerne ein leckeres Rezept für Markklößchen vorstellen. Diese kleinen Bällchen eignen sich perfekt als Einlage in Suppen oder Eintöpfen und sind auch als Hauptgericht mit einer Beilage Ihrer Wahl ein Genuss. Zutaten für 4 Personen: - 500 g Markknochen - 2 Eier - 3 EL Semmelbrösel - 1/2 Bund Petersilie - Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Die Markknochen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 45 Minuten köcheln lassen. 2. Das Mark aus den Knochen herauslösen und in eine Schüssel geben. 3. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. 4. Das Eigelb zum Mark geben und gut vermengen. 5. Die Semmelbrösel und die gehackte Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Den Eischnee unter die Masse heben und gut vermengen. 7. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in kochendem Wasser für ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Servieren Sie die Markklößchen in einer Suppe oder als Hauptgericht mit einer Beilage Ihrer Wahl. Guten Appetit! Nährwertangaben pro Portion: - kcal: 225 - Fett: 16 g - Kohlenhydrate: 5 g - Eiweiß: 14 g Tipp: Wenn Sie die Markklößchen in einer Suppe verwenden, können Sie noch weitere Gemüse- und Fleischeinlagen hinzufügen, um eine leckere und sättigende Mahlzeit zu kreieren. Häufig gestellte Fragen: Q: Kann ich statt Markknochen auch Rinderhack verwenden? A: Ja, das ist möglich. In diesem Fall brauchen Sie jedoch nicht das Mark aus den Knochen herauslösen, sondern können das Rinderhack direkt zusammen mit den anderen Zutaten vermengen. Q: Wie lange sind die Markklößchen haltbar? A: Wenn Sie die Markklößchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, sind sie ca. 3-4 Tage haltbar. Guten Appetit!
