Mascarpone Erdbeer Aldi

Heute stellen wir Ihnen unsere Lieblingsrezepte mit Mascarpone vor. Diese italienische Käsesorte ist perfekt für die Zubereitung von Desserts und anderen leckeren Gerichten. Probieren Sie diese köstlichen Kreationen aus und genießen Sie das volle Aroma der Mascarpone.

Mascarpone-Erdbeer-Dessert

Zutaten:

• 500 g Erdbeeren
• 500 g Mascarpone
• 100 g Zucker
• 1 Zitrone
• Butterkekse
• Minze zum Garnieren

Zubereitung:

1. Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit 50 g Zucker und dem Saft einer Zitrone vermengen und beiseite stellen.
2. Mascarpone mit 50 g Zucker und dem Saft einer halben Zitrone aufschlagen.
3. Butterkekse im Mörser zerstoßen.
4. Butterkekse in eine Schale geben und mit der Hälfte der Erdbeeren vermengen.
5. Die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf verteilen und mit den restlichen Erdbeeren bedecken.
6. Restliche Mascarpone-Creme darauf verteilen und das Dessert für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
7. Zum Servieren mit frischer Minze garnieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten (plus 2 Stunden Kühlzeit)

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Energie: 180 kcal, Fett: 12 g, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 5 g

Creme Mascarpone

Zutaten:

• 250 g Mascarpone
• 2 Eier
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 ml Sahne
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Mascarpone in eine Schüssel geben und glatt rühren.
2. Eier trennen und Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Sahne steif schlagen und unter die Eigelb-Masse heben.
4. Mascarpone unter die Eigelb-Masse rühren und Zitronensaft hinzufügen.
5. Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
6. Creme in Gläser oder Schalen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Zubereitungszeit:

20 Minuten (plus 2 Stunden Kühlzeit)

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Energie: 300 kcal, Fett: 25 g, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 8 g

Mascarponekuchen mit Mandarinen

Zutaten:

• 250 g Mascarpone
• 2 Eier
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 ml Sahne
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Mascarpone in eine Schüssel geben und glatt rühren.
2. Eier trennen und Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Sahne steif schlagen und unter die Eigelb-Masse heben.
4. Mascarpone unter die Eigelb-Masse rühren und Zitronensaft hinzufügen.
5. Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
6. Creme in Gläser oder Schalen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Zubereitungszeit:

20 Minuten (plus 2 Stunden Kühlzeit)

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Energie: 300 kcal, Fett: 25 g, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 8 g

Erdbeer-Mascarpone-Creme mit Minz-Streusel

Zutaten:

• 500 g Erdbeeren
• 250 g Mascarpone
• 250 g Quark
• 100 g Zucker
• 50 g Butter
• 125 g Mehl
• 2 EL gehackte Minze

Zubereitung des Minz-Streusels:

1. Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl und Zucker verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht.
2. Minze unter die Streusel mischen.
3. Streusel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 180°C ca. 10 Minuten backen.

Zubereitung der Erdbeer-Mascarpone-Creme:

1. Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Mascarpone, Quark und Zucker vermengen und glatt rühren.
3. Erdbeeren unter die Mischung heben.
4. Creme in Gläser verteilen und mit Minz-Streusel garnieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Energie: 250 kcal, Fett: 12 g, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 6 g

Apfel-Mascarpone-Torte

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 250 g kalte Butter
• 100 ml Wasser
• 250 g Mascarpone
• 3 Äpfel
• 200 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Ei

Zubereitung:

1. Mehl, kalte Butter und Wasser in einer Schüssel verkneten.
2. Den Teig in eine gefettete Springform geben und den Rand ca. 3 cm hochziehen.
3. Mascarpone auf den Teigboden streichen.
4. Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
5. Äpfel in eine Schüssel geben und mit Zucker und Zimt vermengen.
6. Äpfel auf der Mascarpone-Schicht verteilen.
7. Ei verquirlen und auf den Äpfeln verstreichen.
8. Bis 180°C ca. 50 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

1 Stunde 30 Minuten

Portionen:

8-10

Nährwertangaben:

Energie: 450 kcal, Fett: 28 g, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 8 g

Tipp:

Servieren Sie die Apfel-Mascarpone-Torte mit einer Kugel Vanilleeis.

Himbeer-Mascarpone-Dessert

Zutaten:

• 250 g Mascarpone
• 200 g Himbeeren
• 100 g Sahne
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren.
2. Himbeeren waschen und zur Seite stellen.
3. Die Mascarpone-Mischung in Portionsgläser füllen.
4. Himbeeren obenauf verteilen.
5. Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen oder bis zur Verwendung aufbewahren.

Zubereitungszeit:

10 Minuten (plus 1 Stunde Kühlzeit)

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Energie: 200 kcal, Fett: 14 g, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 3 g

Die Mascarpone-Kreationen sind eine köstliche & cremige Ergänzung zu Ihren Lieblingsdesserts. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Rezeptvarianten inspirieren und kreieren Sie unsere Mascarpone-Gerichte auf Ihre eigene Art und Weise. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!