Liebe Leute, heute möchte ich euch mein Rezept für eine leckere Metaxasauce vorstellen. Die griechische Sauce eignet sich hervorragend zum Dippen, aber auch zum Marinieren von Fleisch und Gemüse. Natürlich könnt ihr die Metaxasauce auch als Sauce zu Nudeln oder Kartoffeln servieren. Das Beste an der Metaxasauce ist, dass sie ohne Alkohol zubereitet werden kann, sodass sie auch für Kinder geeignet ist.
Metaxasauce Rezept ohne Alkohol
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Mehl
- 2 EL Paprikapulver
- 2 EL Oregano
- 1 EL Thymian
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten.
- Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen lassen.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und gut umrühren.
- Das Paprikapulver, Oregano und Thymian dazugeben und die Sauce auf niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Zuletzt den Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
Die Metaxasauce eignet sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch und Gemüse. Hierfür einfach das gewünschte Fleisch oder Gemüse gründlich waschen und in Würfel schneiden. Anschließend das Fleisch oder Gemüse in der Metaxasauce mindestens 1 Stunde, am besten jedoch über Nacht, marinieren lassen. Danach das Fleisch oder Gemüse auf Spieße stecken und auf dem Grill oder in der Pfanne braten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Metaxasauce beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept reicht für ca. 6 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält die Metaxasauce ca. 100 Kalorien, 4 Gramm Fett, 13 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Eiweiß.
Tipps:
Wer es gerne scharf mag, kann noch etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Wer die Sauce lieber etwas cremiger mag, kann einen Schuss Sahne oder Crème fraîche hinzufügen.
FAQs:
Frage: Kann die Metaxasauce auch kalt serviert werden?
Antwort: Ja, die Metaxasauce eignet sich auch hervorragend als Dip zu frischem Gemüse oder Brot.
Frage: Kann die Metaxasauce eingefroren werden?
Antwort: Ja, die Metaxasauce kann problemlos eingefroren werden. Einfach in einer verschließbaren Tupperdose oder in einem Gefrierbeutel aufbewahren.
Ich hoffe, dass euch mein Rezept für die Metaxasauce gefällt und ihr es bald ausprobieren werdet. Lasst es euch schmecken! Viele Grüße, (euer Name)
