Habt ihr schon einmal Mispeln probiert? Diese ungewöhnliche Frucht, die oft übersehen wird, ist eigentlich sehr lecker und vielseitig einsetzbar. Ich habe für euch ein paar tolle Rezepte zusammengestellt, die ihr unbedingt ausprobieren solltet!
Eingekochte Mispeln für das Getränk “Frankfurter Mispelchen”
Los geht’s mit einem Rezept für ein traditionelles Getränk aus Frankfurt - das “Frankfurter Mispelchen”. Dafür braucht ihr:
- 500g Mispeln
- 500ml Wasser
- 100g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Und so wird’s gemacht:
- Die Mispeln waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden.
- Zusammen mit Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben und aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und die Mischung ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Mispeln weich sind.
- Die Mischung durch ein Sieb geben und den Saft auffangen.
- Den Saft in eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn ihr das Mispelchen servieren wollt, gebt ihr einfach 2-4 cl des eingekochten Safts in ein Glas und füllt es mit Sekt oder Mineralwasser auf. Probiert es aus - es schmeckt wirklich super!
Mispel-Marmelade
Eine weitere tolle Verwendungsmöglichkeit für Mispeln ist natürlich Marmelade! Das braucht ihr:
- 1kg Mispeln
- 500g Gelierzucker (2:1)
- Saft von 1 Zitrone
Und so geht’s:
- Die Mispeln waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden.
- Zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
- Das Gemisch aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Die Marmelade heiß in saubere Gläser füllen und verschließen.
Die Mispel-Marmelade schmeckt einfach phänomenal auf frischem Brot oder als Topping für Joghurt und Müsli.
Mispel-Torte
Wenn ihr etwas Besonderes für den Kaffeetisch zaubern wollt, probiert unbedingt diese Mispel-Torte aus. Hier sind die Zutaten:
- 250g Mispeln
- 300g Mehl
- 200g Butter
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
Und so wird’s gemacht:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Mispeln waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden.
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt unterrühren.
- Das Obst unterheben.
- In eine gefettete Springform geben und ca. 40-45 Minuten backen.
Serviert die Torte mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne - ein absoluter Genuss!
Fazit
Ich hoffe, ich konnte euch zeigen, dass Mispeln wirklich vielseitig und lecker sind. Probiert doch mal eines dieser Rezepte aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!
