Hey Leute, habt ihr schonmal darüber nachgedacht, was man so alles mit Möhren machen kann? Nein? Dann wird es aber Zeit! Ich habe hier ein super leckeres Rezept für Möhreneintopf gefunden, das ihr unbedingt ausprobieren müsst. Zutaten für 4 Portionen: - 700g Möhren - 2 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Olivenöl - 1,5 l Gemüsebrühe - 2 EL Kreuzkümmel - 1 TL Paprikapulver - 2 Lorbeerblätter - 200g Kartoffeln - 200g Erbsen - Salz und Pfeffer So wird’s gemacht: Zuerst schält ihr die Möhren und schneidet sie in kleine Würfel. Dann hackt ihr die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein und bratet sie in einem großen Topf mit dem Olivenöl an. Wenn die Zwiebeln glasig sind, gebt ihr die Möhren dazu und bratet alles für 5 Minuten an. Danach fügt ihr die Gemüsebrühe hinzu und würzt das Ganze mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und den Lorbeerblättern. Lasst den Eintopf für 20 Minuten köcheln, bis die Möhren weich sind. In der Zwischenzeit könnt ihr die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Fügt sie zum Eintopf hinzu und lasst alles für weitere 10 Minuten köcheln. Fügt dann die Erbsen hinzu und lasst alles nochmal für 5 Minuten köcheln. Zum Schluss müsst ihr das Ganze nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon ist euer super leckerer Möhreneintopf fertig! So, jetzt aber mal im Ernst, der Möhreneintopf sieht doch einfach zum Anbeißen aus, oder? Ich meine, schaut euch nur die Bilder an!
Möhreneintopf - Rezept mit Bild
Und das Beste ist, dass er super einfach und schnell zuzubereiten ist. Ihr habt also keine Ausrede mehr, um nicht selbst zu kochen! Und falls ihr euch jetzt fragt, was ihr mit dem Rest der Woche essen sollt, dann habe ich hier noch ein paar Tipps für euch: - Macht doch einfach noch ein bisschen mehr Möhreneintopf und esst ihn die nächsten Tage als Mittagessen im Büro. - Oder ihr friert den Eintopf einfach ein und habt immer etwas Leckeres im Haus, wenn es mal schnell gehen muss. - Wenn ihr keine Lust auf Eintopf habt, dann könnt ihr die Möhren auch einfach in kleine Stücke schneiden und als Gemüsebeilage servieren. So, jetzt nichts wie ran an die Möhren und viel Spaß beim Kochen!
