Heute möchte ich Ihnen mein Lieblingsrezept für saftige Mohnschnecken mit Zuckerguss vorstellen. Diese süße Köstlichkeit ist perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als kleiner Genuss zwischendurch. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis einfach köstlich. Hier ist, was Sie brauchen:
Saftige Mohnschnecken mit Zuckerguss
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Packung Trockenhefe
- 250 ml warme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 150 g gemahlene Mohn
- 100 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 100 ml Milch
- 1 Ei
- 1 Packung Vanillezucker
Anleitung:
- Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
- Warme Milch, Ei und weiche Butter hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für eine Stunde aufgehen lassen.
- Während der Teig aufgeht, die Füllung zubereiten: Mohn, Zucker, weiche Butter, Milch, Ei und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit der vorbereiteten Füllung bestreichen.
- Den Teig vorsichtig zu einer Rolle formen und in etwa 2 cm breite Scheiben schneiden.
- Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abdecken. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Die Schnecken im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 20 bis 25 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Zubereitungszeit:
ca. 2 Stunden
Portionen:
12-14 Schnecken
Nährwertangaben:
- Kalorien: 385
- Eiweiß: 8 g
- Kohlenhydrate: 51 g
- Fett: 16 g
- Ballaststoffe: 3 g
Tipps:
- Für eine noch saftigere Konsistenz können Sie zusätzlich 1-2 Esslöffel Milch in den Teig geben.
- Bewahren Sie die Mohnschnecken in einer luftdichten Dose auf, um sie länger frisch zu halten.
- Sie können die Schnecken auch einfrieren und bei Bedarf auftauen lassen.
FAQs:
-
Kann ich Vollkornmehl statt hellem Mehl verwenden? Ja, das geht. Der Teig wird dadurch etwas schwerer und kompakter, aber immer noch köstlich.
-
Kann ich den Zuckerguss weglassen? Ja, die Mohnschnecken schmecken auch ohne Zuckerguss lecker.
Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir und Sie haben viel Freude daran, es auszuprobieren. Guten Appetit!
