Nussschnecken sind ein Leckerbissen, den man einfach lieben muss! Die kleinen Teigrollen, die mit einer Nuss-Füllung gefüllt und mit einer süßen Glasur bedeckt sind, sind ein köstliches Dessert. Hier ist ein einfaches Rezept für Nussschnecken, das schnell und einfach zuzubereiten ist.
Zutaten für die Nussschnecken:
- 500g Mehl
- 1 Pck Hefe
- 100g Zucker
- 250ml lauwarme Milch
- 80g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 200g gemahlene Nüsse
- 50g Zucker
- 60g Butter
- 1 Ei
- 1 EL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100g Puderzucker
- 2 EL Milch
Zubereitung:
Zuerst wird der Hefeteig zubereitet. Hierzu das Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker und Hefe hinzufügen und gut vermischen. Dann die lauwarme Milch, Butter, Eier und Salz hinzufügen und alles gut kneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist. Den Teig an einem warmen Ort für etwa 45 Minuten ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Nussschnecken Füllung:
Während der Teig ruht, kann man sich der Füllung zuwenden. Hierfür die gemahlenen Nüsse, Zucker, Butter, Ei, Zimt und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Wie man die Nussschnecken zubereitet:
Den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine rechteckige Form schneiden. Die Nuss-Füllung auf dem Teig verteilen und diesen dann vorsichtig zu einer Rolle aufrollen. Die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Schnecken auf ein Backblech legen. Die Nussschnecken noch einmal für etwa 15 Minuten ruhen lassen und dann bei 180°C für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Glasur für die Nussschnecken:
Während die Nussschnecken im Ofen backen, kann man die Glasur zubereiten. Hierfür den Puderzucker mit der Milch in einer Schüssel verrühren bis eine glatte Masse entsteht. Falls die Glasur zu dickflüssig ist, kann man noch etwas Milch hinzufügen, um sie dünnflüssiger zu machen.
Anrichten:
Die Nussschnecken aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor man sie mit der Glasur bestreicht und serviert.
Variationen:
Man kann die Nussschnecken auch mit verschiedenen Füllungen zubereiten. Statt Nüssen können auch Mohn, Marzipan, Nutella oder Früchte verwendet werden. Man kann auch verschiedene Gewürze in die Füllung geben, wie zum Beispiel Ingwer oder Nelken.
Tipps:
- Den Teig gut kneten, damit er schön geschmeidig wird.
- Den Teig an einem warmen Ort ruhen lassen, damit er aufgehen kann.
- Die Nussschnecken vor dem Backen noch einmal ruhen lassen, damit sie nochmal aufgehen.
- Die Glasur auf die Nussschnecken erst auftragen, wenn sie komplett abgekühlt sind.
FAQs:
Wie lange kann man die Nussschnecken aufbewahren? Die Nussschnecken lassen sich in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage aufbewahren.
Kann man die Nussschnecken einfrieren? Ja, die Nussschnecken lassen sich problemlos einfrieren. Einfach in einen Gefrierbeutel geben und einfrieren. Vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Kann man die Nussschnecken auch glutenfrei zubereiten? Ja, man kann das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen, um die Nussschnecken glutenfrei zu machen.
Nussschnecken sind ein einfaches und köstliches Dessert, das jeder lieben wird. Mit diesem Rezept kann man schnell und einfach Nussschnecken zubereiten, die perfekt für jede Gelegenheit sind. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma verführen!
