Pavlova - ein himmlisches Dessert, das so gut schmeckt wie es aussieht! Das luftige Baiser, das mit Sahne und frischen Früchten garniert wird, ist ein geschmackliches Highlight. Wir haben für Sie die besten Pavlova-Rezepte zusammengestellt, die Sie selbst zuhause ausprobieren können.
Pavlova Dessert
Beginnen wir mit einem klassischen Pavlova-Dessert-Rezept. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 6 Eiweiß
- 300 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Speisestärke
- 1 TL Essig
- 400 ml Sahne
- 500 g Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 150 Grad vorheizen.
2. Eiweiß und eine Prise Salz mit dem Handrührgerät steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen, bis die Masse glänzt und sehr steif geworden ist.
3. Speisestärke und Essig unterheben.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Baisermasse darauf in Form einer flachen Torte verteilen. Dabei in der Mitte eine flache Vertiefung lassen.
5. Die Pavlova 1 Stunde lang backen. Danach den Ofen ausschalten, die Tür öffnen und die Pavlova im Ofen auskühlen lassen.
6. Sahne steif schlagen und die Pavlova damit bestreichen. Mit Beeren garnieren und servieren.
Zubereitungszeit:
20 Minuten (plus 1 Stunde Backzeit)
Portionen:
10-12
Nährwertangaben:
Kalorien pro Portion: 340; Kohlenhydrate: 55 g; Fett: 11 g; Protein: 4 g
Pavlova Torte
Als nächstes haben wir ein Rezept für eine Pavlova-Torte für Sie. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 6 Eiweiß
- 300 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Speisestärke
- 1 TL Essig
- 400 ml Sahne
- 500 g Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung:
1. Wie im vorherigen Rezept beschrieben, Eiweiß, Zucker, Salz, Speisestärke und Essig zu steifem Eischnee schlagen.
2. Den Ofen auf 150 Grad vorheizen und zwei Böden auf Backpapier ausstreichen und mit einem Löffel zwei runde Kuchenteigflächen formen.
3. Die Pavlova-Böden 1 Stunde lang backen.
4. Sahne und Puderzucker steif schlagen.
5. Halbieren Sie eine Tasse der Beeren und fügen Sie sie der Schlagsahne hinzu.
6. Auf den ersten Baiserboden eine dicke Schicht Sahne geben, die Beerenmischung darauf verteilen und den zweiten Baiserboden auflegen.
7. Den gesamten Kuchen mit der restlichen Schlagsahne bestreichen und mit den restlichen Beeren garnieren.
Zubereitungszeit:
30 Minuten (plus 1 Stunde Backzeit)
Portionen:
8-10
Nährwertangaben:
Kalorien pro Portion: 390; Kohlenhydrate: 65 g; Fett: 12 g; Protein: 5 g
Beeren-Pavlova
Wenn Sie eine glutenfreie Pavlova möchten, probieren Sie diese Beeren-Pavlova. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 4 Eiweiß
- 225 g Zucker
- 1 TL Maismehl
- 1/2 TL Weißweinessig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Himbeerpüree
- 400 ml Sahne
- 500 g Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)
Zubereitung:
1. Wie im vorherigen Rezept beschrieben, Eiweiß, Zucker, Maismehl, Weißweinessig, Vanilleextrakt und Himbeerpüree zu steifem Eischnee schlagen.
2. Den Ofen auf 120 Grad vorheizen und den Eischnee auf ein Backpapier auftragen und in eine große flache Torte formen.
3. Die Pavlova 1 Stunde lang backen. Danach den Ofen ausschalten, die Tür öffnen und die Pavlova im Ofen auskühlen lassen.
4. Sahne steif schlagen und die Pavlova damit bestreichen. Mit Beeren garnieren und servieren.
Zubereitungszeit:
20 Minuten (plus 1 Stunde Backzeit)
Portionen:
8-10
Nährwertangaben:
Kalorien pro Portion: 360; Kohlenhydrate: 60 g; Fett: 10 g; Protein: 4 g
Probieren Sie diese Pavlova-Rezepte aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem wunderbaren Dessert!
