Pesto Rezepte

Ich habe wieder einmal eine Helden-Playlist zusammengestellt und das bedeutet, ich muss mich energiegeladen für den bevorstehenden Kampf fühlen! Was bedeutet das? Richtig - ich muss mich mit einigen leckeren Rezepten stärken! Du willst nicht, dass ich hungrig in die Schlacht ziehe, oder? Also habe ich für dich die besten Pesto-Rezepte zusammengestellt, die ich finden konnte. Diese grünen kleinen Wunder machen jedes Gericht so viel besser.

H2: Bärlauch-Pesto

Zutaten:

• 150 g Bärlauch
• 70 g Pinienkerne
• 150 g geriebener Parmesan
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
2. Den Bärlauch waschen und trocken schleudern.
3. Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
4. Den geriebenen Parmesan hinzufügen.
5. Die gerösteten Pinienkerne zugeben und alles gut miteinander vermischen.
6. Das Olivenöl langsam zugeben, bis eine cremige Masse entsteht.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man es isst:

Dieses Bärlauch-Pesto passt perfekt zu Pasta, aber auch zu geröstetem Brot oder als Dip zu Gemüsesticks.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

H2: Basilikum-Pesto

Zutaten:

• 90 g frisches Basilikum
• 2 Knoblauchzehen
• 50 g Pinienkerne
• 50 g geriebener Parmesan
• 150 ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Basilikum waschen und trocken schleudern.
2. Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
3. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
4. Das geriebene Parmesan hinzufügen.
5. Das geröstete Pinienkern-Parmesan-Gemisch, den gehackten Knoblauch und das Basilikum in einen Mixer geben und vermischen.
6. Das Olivenöl langsam zugeben, bis eine cremige Masse entsteht.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man es isst:

Das Basilikum-Pesto ist ein Klassiker und passt hervorragend zu Pasta und Tomatensalat. Das Pesto kann auch mit geröstetem Brot, als Füllung für Sandwiches oder als Sauce für gegrilltes Fleisch oder Gemüse verwendet werden.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

H2: Sonnenblumenkern-Pesto

Zutaten:

• 440 g Sonnenblumenkerne
• 2 Bund Petersilie
• 1 Bund Basilikum
• 4 Knoblauchzehen
• 250 ml Olivenöl
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
2. Die Petersilie waschen und trocken schleudern.
3. Den Basilikum waschen und trocken schleudern.
4. Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
5. Die gerösteten Sonnenblumenkerne und alles andere in einen Mixer geben und vermischen.
6. Das Olivenöl langsam zugeben, bis eine cremige Masse entsteht.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man es isst:

Dieses Pesto eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, aber auch als Sauce für Gemüse oder Fleischgerichte.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Also hau rein und genieß diese leckeren Pesto-Varianten. Wie wir beide wissen, brauchen wir jede Menge Energie, um diesen bevorstehenden Kampf zu bestreiten!