Piroggen Gefüllt Mit Sauerkraut + Speck.

Piroggen – das köstliche polnische Gericht mit Tradition Piroggen sind ein traditionelles polnisches Gericht, das immer mehr Fans auf der ganzen Welt findet. Diese Teigtaschen werden normalerweise mit einer Vielzahl von Füllungen wie Kartoffeln, Käse, Fleisch oder Sauerkraut zubereitet und können sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden. Hier sind einige Rezepte für diese köstliche Gerichte!

Echte polnische Piroggen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1/2 Tasse warmes Wasser
• 1/2 Tasse warme Milch
• 250 g saure Sahne
• 3 mittelgroße Kartoffeln, gekocht und püriert
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1/4 Tasse zerlassene Butter
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. Mehl, Ei, Salz, Zucker, Wasser und Milch in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
2. Zudecken und 30 Minuten ruhen lassen.
3. Die saure Sahne mit den gekochten Kartoffeln vermischen.
4. Zwiebeln in Butter anbraten, mit Kartoffel-Sauerrahm-Mischung vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Teig ausrollen und Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausschneiden.
6. Ein paar Esslöffel Füllung auf jeden Kreis geben, falten und die Ränder verschließen.
7. Die Piroggen in kochendes Wasser geben und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
8. Auf einem Teller servieren und mit saurer Sahne und Schnittlauch garnieren.

Zubereitungszeit:

60 Minuten

Portionen:

6-8 Portionen

Nährwertangaben:

pro Portion (1 Pirogge): Kalorien: 365, Fett: 16 g, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 10 g

Polnische Piroggen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 225 ml Wasser
• 100 ml Milch
• 1 Ei
• 2 EL Öl
• 1/2 TL Salz
• Füllung nach Wahl (z.B. Kartoffeln, Hackfleisch, Käse, Sauerkraut)

Anleitung:

1. Alle Zutaten (außer der Füllung) mit den Händen oder einer Küchenmaschine kneten, bis der Teig glänzt und nicht mehr klebt.
2. Zudecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
3. Den Teig dünn ausrollen und Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausschneiden.
4. Füllung auf die Kreise geben, falten und die Ränder verschließen.
5. In kochendes Wasser geben und etwa 5-10 Minuten kochen lassen.
6. Auf einem Teller servieren und nach Belieben mit Sauerrahm, Kräutern oder gebratenen Zwiebeln garnieren.

Zubereitungszeit:

60-90 Minuten

Portionen:

4-6 Portionen

Nährwertangaben:

pro Portion (1 Pirogge): Kalorien: 200-300, Fett: 5-10 g, Kohlenhydrate: 30-40 g, Eiweiß: 5-10 g

Piroggen sind ein wunderbares Gericht, das sich perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie eignet. Ob Sie sich für eine klassische Kartoffelfüllung oder etwas Käse und Fleisch entscheiden - diese Teigtaschen sind ein köstlicher Genuss, der Sie nicht enttäuschen wird. Also, worauf warten Sie noch? Probieren Sie eines dieser Rezepte aus und lassen Sie sich von der polnischen Küche begeistern!