Poffertjes sind kleine, fluffige niederländische Pfannkuchen, die normalerweise auf Jahrmärkten und Straßenfesten verkauft werden. Du kannst sie allerdings auch ganz einfach zu Hause machen. Hier ist ein leckeres und einfaches Poffertjes-Rezept, das du ausprobieren solltest.
Poffertjes mit Himbeeren
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 350 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 125 g Himbeeren
- 1 EL Puderzucker
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Ei und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Teig in kleine Pfannkuchenformen geben.
- Poffertjes von beiden Seiten goldbraun braten.
- Zucker darüber streuen und mit Himbeeren und Puderzucker servieren.
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Portionen
4
Nährwertangaben
- Kalorien: 382 kcal
- Kohlenhydrate: 53 g
- Eiweiß: 10 g
- Fett: 14 g
- Zucker: 22 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Natrium: 134 mg
Tipps
Wenn du keine Poffertjes-Pfanne hast, kannst du auch eine normale Pfanne nehmen und den Teig mit einem Teelöffel hineingeben. Die Pfannkuchen werden dann allerdings etwas größer und flacher.
FAQs
Was sind Poffertjes?
Poffertjes sind kleine, fluffige niederländische Pfannkuchen, die normalerweise auf Jahrmärkten und Straßenfesten verkauft werden.
Wie viele Kalorien haben Poffertjes?
Es hängt von den Zutaten ab, aber in der Regel enthalten Poffertjes zwischen 300 und 400 Kalorien pro Portion.
Wie kann ich Poffertjes aufbewahren?
Am besten isst du Poffertjes frisch, aber du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren und sie später in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.
Poffertjes sind eine leckere und einfache Alternative zu Pfannkuchen oder Waffeln. Mit diesem Rezept kannst du sie ganz einfach zu Hause machen und mit süßen oder herzhaften Zutaten servieren. Probiere sie aus und lass dich von ihrem fluffigen und köstlichen Geschmack verzaubern. Guten Appetit!
