Pogaca sind herzhafte und köstliche türkische Teigtaschen, die Rezepte variieren je nachdem, welche Füllung man bevorzugt. Heute teile ich mit Ihnen ein einfaches Rezept für Pogaca mit Schafskäsefüllung, das ich in der Kategorie Kochen und Backen gefunden habe. Ich bin ein großer Fan von türkischen Gerichten und kann es kaum erwarten, dieses leckere Rezept auszuprobieren.
Das erste Bild zeigt mir ein appetitliches Pogaca mit goldbrauner Kruste und einer Füllung aus Schafskäse, Kräutern und Gewürzen. Ich liebe Schafskäse und kann mir vorstellen, wie köstlich das Pogaca schmecken wird.
Zutaten
Um dieses Pogaca-Rezept zuzubereiten, brauchen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- 2 EL Joghurt
- 1 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 150 ml Milch
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 150 g Schafskäse
- 1/2 Bund Petersilie
- Pfeffer und Salz
- 100 ml Öl zum Bestreichen
Zubereitung
Und so geht’s:
Teig zubereiten
- Mehl, Ei, Joghurt, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben.
- Milch und lauwarmes Wasser hinzufügen und mit den Händen oder einem Handrührgerät zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Füllung zubereiten
- Währenddessen den Schafskäse zerbröckeln und mit Petersilie, Pfeffer und Salz vermengen.
Pogaca formen und backen
- Den Teig in kleine Kugeln aufteilen und jede Kugel flach drücken.
- Einen Teelöffel der Füllung auf jeden Teigfladen geben und zu einer Kugel formen.
- Die Pogaca auf ein Backblech legen und jeweils mit Öl bepinseln.
- Die Pogaca im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30 Minuten backen.
Das zweite Bild gibt Einblicke in das Ergebnis - goldbraune Pogacas mit knuspriger Kruste und einer herrlichen Schafskäsefüllung. Pogaca können als Snack oder als Beilage serviert werden. Sie sind eine großartige Ergänzung zu jedem türkischen Gericht oder einfach als Fun-Fingerfood auf Ihrer nächsten Party. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie es sich schmecken!
Vorbereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt insgesamt ca. 60 Minuten, inklusive der Ruhezeit für den Teig.
Das dritte Bild zeigt eine Variation von Pogaca, gefüllt mit Feta, Spinat und Zwiebeln. Dies zeigt, dass Pogaca Rezepte sehr flexibel sind und man sie nach Belieben abwandeln kann.
Portionen
Dieses Rezept ergibt 12 Pogaca.
Nährwertangaben
Leider sind keine Nährwertangaben für dieses Rezept verfügbar, aber denken Sie daran, dass Pogaca keine leichten Snacks sind.
Tipps
Um sicherzustellen, dass Ihre Pogaca knusprig und golden werden, bepinseln Sie sie vor dem Backen mit Öl. Wenn Sie eine vegetarische Option bevorzugen, können Sie auch Gemüse wie Kartoffeln oder Spinat als Füllung verwenden. Sie können die Pogaca auch einfrieren und bei Bedarf in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.
FAQs
Wie lange kann ich Pogaca aufbewahren?
Sie können Pogaca bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren, um sie später zu genießen.
Wie kann ich sicherstellen, dass der Teig schön aufgeht?
Die Hefe muss aktiv sein, damit der Teig aufgeht. Stellen Sie sicher, dass Ihre Hefe nicht abgelaufen ist und dass die Flüssigkeiten, die Sie hinzufügen, lauwarm sind, damit sich die Hefe aktiviert.
Ich bin kein Fan von Schafskäse, kann ich etwas anderes verwenden?
Ja, natürlich. Sie können jeden Käse verwenden, den Sie mögen, obwohl Schafskäse der traditionelle Füllstoff für Pogaca ist.
Ich hoffe, dass Sie dieses köstliche und einfache Pogaca-Rezept ausprobieren und genießen werden. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein herzhaftes und leckeres türkisches Gericht zaubern, das sicherlich Ihre Geschmacksnerven erfreuen wird!
