Poutine ist ein bekanntes kanadisches Gericht, das sich seit seiner Entstehung in den 1950er Jahren schnell zu einem Nationalgericht entwickelt hat. Die meisten Leute kennen es als eine Art Käse-Pommes, allerdings ist es viel mehr als das. Das Grundrezept von Poutine besteht aus knusprigen Pommes Frites, würziger Bratensauce und frischgemachten Käsecurds. Die Kombination von knuspriger Textur, nussigem Geschmack und cremiger Sauce ist einfach unschlagbar. Die Sauce wird normalerweise aus Fleischbrühe, Stärke, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt und ist somit ein wichtiger Bestandteil des Gerichts. Für das Poutine-Rezept benötigt man folgende Zutaten: - 4 große Kartoffeln - 1 Teelöffel Salz - 1 Teelöffel Paprikapulver - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Tasse Bratensauce - 1 Tasse Käsecurds - Öl zum Frittieren Anweisungen: 1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden. 2. Die Kartoffelstreifen in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und 30 Minuten ruhen lassen. 3. Die Kartoffelstreifen anschließend in ein Sieb geben und gründlich abspülen. 4. Die Kartoffelstreifen trocken tupfen und in einer Schüssel mit Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen. 5. Das Öl in einem schweren Topf auf 180°C erhitzen. 6. Die Kartoffelstreifen im heißen Öl frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind. 7. Die Pommes auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit der Bratensauce und den Käsecurds servieren. Vor dem Servieren könnt ihr das Gericht noch mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Petersilie garnieren. Poutine ist ein perfektes Gericht für eine Party oder ein Abendessen mit Freunden. Die Zubereitungszeit für das Poutine-Rezept beträgt etwa eine Stunde und fünfzehn Minuten, wobei die Backzeit für die Pommes etwa 30 Minuten beträgt. Die Menge an Zutaten ist ausreichend für 4 Portionen. Nährwertangaben: - Kalorien: 546 - Gesamtfett: 26 g - Gesättigte Fettsäuren: 11 g - Cholesterin: 57 mg - Natrium: 1615 mg - Kohlenhydrate: 59 g - Ballaststoffe: 4 g - Zucker: 4 g - Protein: 22 g Wie ihr seht, ist Poutine ein relativ kalorienreiches Gericht. Ihr solltet es allerdings trotzdem nicht vermeiden, da es absolut köstlich ist. Tipps: - Wenn ihr keine Käsecurds finden könnt, könnt ihr auch Mozzarella benutzen. Allerdings sind Käsecurds authentischer. - Wenn ihr die Bratensauce selbst machen möchtet, könnt ihr die Fleischbrühe zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen in einem Topf köcheln lassen. - Wenn ihr die Pommes Frites vorfrittieren möchtet, könnt ihr das tun. Frittiert die Pommes dann einfach nochmal bei höherer Temperatur kurz vor dem Servieren. FAQs: - Was ist Bratensauce? Bratensauce ist eine würzige Sauce, die normalerweise aus Fleischbrühe, Zwiebeln, Stärke und Gewürzen hergestellt wird. - Wo kann ich Käsecurds kaufen? Käsecurds sind normalerweise in Lebensmittelgeschäften mit einer großen Auswahl an Käse erhältlich. Ihr könnt sie auch online kaufen. - Kann ich Poutine im Voraus machen? Ihr könnt die Pommes Frites im Voraus machen und sie kurz vor dem Servieren nochmal frittieren. Die Sauce und die Käsecurds sollten allerdings frisch sein. - Kann ich Poutine vegetarisch machen? Ja, ihr könnt das Gericht vegetarisch machen, indem ihr die Bratensauce aus Gemüsebrühe statt aus Fleischbrühe macht. Verwendet außerdem vegetarische Käsecurds oder Mozzarella als Ersatz. Ich hoffe, ihr werdet dieses kanadische Gericht ausprobieren und genießen. Guten Appetit!
