Ich habe hier die besten Rezepte für Quitten gefunden. Wenn du nicht weißt, was Quitten sind, dann bist du nicht alleine, denn ich musste auch Google fragen. Aber sie sind eine tolle Frucht, die super lecker schmeckt und ganz einfach in verschiedenen Gerichten verwendet werden kann.
Gebackene Quitten
Das erste Rezept ist ein super einfaches für gebackene Quitten. Diese werden mit Zimt und Zucker gefüllt, bevor sie gebacken werden. Das Ergebnis ist ein süßer, knuspriger Leckerbissen, der perfekt zum Herbst passt.
### Zutaten:
- 4 Quitten
- 4 EL Zucker
- 4 EL Zimt
- 4 EL Butter
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Quitten vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
3. Zucker und Zimt vermischen und in die Quartiere geben.
4. Jeweils 1 EL Butter auf die Quartiere geben und in eine Auflaufform legen.
5. Die gebackenen Quitten im Ofen für 30 Minuten backen, bis sie weich und knusprig sind.
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 217
- Fett: 8g
- Kohlenhydrate: 41g
- Protein: 1g
Quitten-Gratin
Das nächste Rezept ist ein leckeres Quitten-Gratin. Es ist perfekt, wenn du etwas suchst, das ein wenig cremiger ist als die gebackenen Quitten.
### Zutaten:
- 3 Quitten
- 1 Tasse Apfelsaft
- 2 Tassen Sahne
- 1/2 Tasse Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 2 EL Butter
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Quitten schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
3. Den Apfelsaft in einem Topf zum Kochen bringen und die Quitten darin für etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
4. Währenddessen die Sahne, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen vermischen.
5. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die gebackenen Quitten hineinlegen.
6. Die Sahne-Mischung über die Quitten gießen und im Ofen für 30 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist.
Zubereitungszeit:
1 Stunde und 30 Minuten
Portionen:
6
Nährwertangaben:
- Kalorien: 376
- Fett: 25g
- Kohlenhydrate: 33g
- Protein: 5g
Quitten-Birnen-Chutney
Wenn du etwas herzhaftes mit Quitten machen möchtest, dann ist dieses Quitten-Birnen-Chutney perfekt. Es passt toll auf Käsebrote oder Fleischgerichte.
### Zutaten:
- 2 Quitten
- 2 Birnen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Ingwer
- 1 TL Kurkuma
- 1/2 TL Chiliflocken
- 1/2 Tasse Apfelessig
- 1/2 Tasse brauner Zucker
Zubereitung:
1. Die Quitten und Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
3. Ingwer fein reiben.
4. Alle Zutaten in einem Topf vermengen und zum Kochen bringen.
5. Hitze reduzieren und das Chutney für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Portionen:
10
Nährwertangaben:
- Kalorien: 76
- Fett: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Protein: 0g
So, das sind meine drei Lieblingsrezepte für Quitten. Ich hoffe, sie schmecken dir genauso gut wie mir!
