Gebratener Reis - ein Klassiker in der asiatischen Küche. Dieses einfache und schnelle Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr vielseitig. Ob als Beilage oder als Hauptgericht - es gibt unzählige Varianten, wie man gebratenen Reis zubereiten kann. In diesem Beitrag stellen wir euch einige leckere Rezepte vor und zeigen euch Schritt für Schritt, wie ihr den perfekten gebratenen Reis selber machen könnt. Beginnen wir mit dem klassischen Gebratenen Reis. Dafür benötigt ihr folgende Zutaten: - 250g gekochter Reis - 2-3 EL Öl - 2 Eier - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 100g Erbsen - 100g Mais - 100g Karotten - 100g Paprika - Salz und Pfeffer Für die Zubereitung schneidet ihr zuerst die Zwiebel und den Knoblauch klein. Die Karotten und Paprika werden gewaschen und in kleine Würfel geschnitten. Das Öl erhitzt ihr in einer Pfanne und gebt Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Das Ganze lasst ihr leicht anbraten. Dann fügt ihr die restlichen Zutaten hinzu und bratet alles zusammen 5-7 Minuten an. Als nächstes gebt ihr den gekochten Reis in die Pfanne und röstet ihn mit den anderen Zutaten an. Schlussendlich schlagt ihr zwei Eier auf und gebt sie zum Reis. Jetzt bratet ihr alles zusammen durch, bis das Ei fest geworden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist euer klassischer gebratener Reis. Ein weiteres leckeres Rezept ist der Türkische Reis. Dafür benötigt ihr folgende Zutaten: - 500g Basmatireis - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 grüne Paprika - 1 rote Paprika - 1 gelbe Paprika - 2 Tomaten - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Kreuzkümmel - 1/2 TL Zimt - 1/2 TL Lorbeerblätter - 1/2 TL Piment - 750ml Gemüsebrühe - 4 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer Zum Start Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Dann Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt und Piment hinzufügen und kurz mitrösten. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Den gewaschenen Basmatireis dazugeben und alles bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Paprikawürfel und Tomatenstücke untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Zu guter Letzt möchten wir euch noch den Reis-Salat vorstellen. Dieser ist perfekt für warme Sommertage. Für den Salat benötigt ihr folgende Zutaten: - 300g Basmatireis - 1 Paprika - 1 Zucchini - 1 Tomate - 2 Karotten - 1 Zwiebel - 3 EL Olivenöl - 2 EL Zitronensaft - 2 Knoblauchzehen - Salz und Pfeffer Zum Start den Reis in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 12-15 Minuten köcheln lassen. Danach den Reis abtropfen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Paprika, Zucchini, Tomate, Karotten und Zwiebel waschen. Paprika, Zucchini und Karotten in kleine Würfel schneiden und die Tomate in kleine Stücke. Knoblauch klein hacken und in einer Schale mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Anschließend das Gemüse und den Reis in eine Schüssel geben und die Dressing-Mischung darüber geben. Alles gut vermengen und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Diese Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Probiert sie doch gleich mal aus und lasst es euch schmecken!
