Asiatischer Reissalat Rezept

Für alle Reisliebhaber gibt es heute ein leckeres Rezept für einen asiatischen Reissalat. Dieser Salat ist nicht nur sehr gesund und leicht zu machen, sondern auch wunderbar erfrischend an einem warmen Sommertag. Hier geht es jetzt los mit dem Rezept!

Asiatischer Reissalat mit Mango und Paprika

Zutaten

• 200 g Basmati-Reis
• 1 Mango, gewürfelt
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL Sesamöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 2 EL Olivenöl
• 1 Bund Koriander, abgezupft und grob gehackt
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Den Reis in einem Topf mit doppelter Menge Wasser zum Kochen bringen.
2. Die Hitze reduzieren und den Reis für 20 Minuten köcheln lassen.
3. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
4. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Die Paprika und die Zwiebel hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
6. Das Gemüse zum Reis geben und gut vermischen.
7. Die Mango in Würfel schneiden und ebenfalls zum Reis geben.
8. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
9. Die Sauce über den Reissalat geben und gut vermischen.
10. Den Koriander darüber geben und vor dem Servieren kalt stellen.

Zubereitungszeit

Der asiatische Reissalat ist in etwa 30 Minuten zubereitet.

Portionen

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

• Kalorien: 285 kcal
• Fett: 9 g
• Kohlenhydrate: 47 g
• Eiweiß: 4 g

Tipp

Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch etwas frischen Chili hinzufügen.

Dieser asiatische Reissalat mit Mango und Paprika ist eine tolle Kombination aus süß und herzhaft und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten. Die saftige Mango, die knusprige Paprika und die würzige Sojasauce ergänzen sich perfekt und machen diesen Salat zu einem echten Geschmackserlebnis. Guten Appetit!