Das Bananenbrot - ein Klassiker unter den beliebten Kuchen. Aber nicht nur als süße Leckerei eignet sich das Bananenbrot, sondern auch als gesundes und sättigendes Frühstück oder Snack für zwischendurch. Hier haben wir für euch einige unserer Lieblingsrezepte zusammengestellt, die schnell und einfach zubereitet sind.
Gesundes Bananenbrot
Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 150 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 EL Honig
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Eier und Honig hinzufügen und gut vermischen.
- Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und unter die Bananenmasse rühren.
- Teig in eine gefettete Kastenform füllen und für ca. 25 - 30 Minuten backen.
- Herausnehmen und auskühlen lassen.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 207
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 34 g
- Protein: 7 g
Bananenbrot ohne Zucker
Zutaten:
- 4 reife Bananen
- 3 Eier
- 150 g Dinkelmehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 4 EL Kokosöl
Zubereitung:
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Eier und Kokosöl hinzufügen und gut vermischen.
- Dinkelmehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und unter die Bananenmasse rühren.
- Teig in eine gefettete und mit Dinkelmehl bestreute Kastenform füllen und für ca. 50 Minuten backen.
- Herausnehmen und auskühlen lassen.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 258
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 26 g
- Protein: 7 g
Bananenbrot schnell & lecker!
Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Vanilleschote oder 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g geschmolzene Butter oder Öl
Zubereitung:
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Eier, Zucker und geschmolzene Butter oder Öl hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Natron, Vanille, Zimt und Salz vermischen und unter die Bananenmasse rühren.
- Teig in eine gefettete Kastenform füllen und für ca. 50 Minuten backen.
- Herausnehmen und auskühlen lassen.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 325
- Fett: 13 g
- Kohlenhydrate: 47 g
- Protein: 4 g
Das Bananenbrot ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr vielseitig. Ob als süßer Kuchen oder in der gesunden Variante als Frühstück oder Snack - das Bananenbrot ist immer eine gute Wahl. Und das Beste: mit diesen einfachen und schnellen Rezepten könnt ihr das Bananenbrot ganz einfach selbst zuhause zubereiten. Lasst es euch schmecken!
