Sie sind auf der Suche nach neuen, gesunden Rezeptideen? Wie wäre es denn mal mit Brokkoli? Das grüne Superfood ist nicht nur super lecker, sondern auch noch extrem gesund. Brokkoli ist reich an Vitamin C, Folsäure, Kalium und Eisen und kann so dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und den Körper vor Krankheiten zu schützen. Wir haben für Sie die besten Brokkoli-Rezepte zusammengestellt, die nicht nur super gesund, sondern auch super lecker sind. Los geht’s!
Brokkoli-Makkaroni-Auflauf
Zutaten:
- 400 g Makkaroni
- 1 Brokkoli
- 1 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 200 g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Die Makkaroni in Salzwasser kochen und den Brokkoli in Röschen schneiden und ca. 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Danach abgießen und beiseitestellen.
Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Mehl unter Rühren hinzufügen. Nach und nach die Milch dazugeben, dabei ständig rühren, damit keine Klumpen entstehen. Die Sauce aufkochen lassen und den geriebenen Käse hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Makkaroni und den Brokkoli in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Guten Appetit!
Gebratener Brokkoli
Zutaten:
- 1 Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Brokkoli in Röschen schneiden und den Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Den Brokkoli hinzufügen und ca. 10 Minuten braten, bis er gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Brokkoli-Schinken-Gratin
Zutaten:
- 500 g Brokkoli
- 150 g gekochter Schinken
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 150 g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Den Brokkoli in Röschen schneiden und ca. 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Danach abgießen und beiseitestellen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Die Sahne, die Eier und den geriebenen Käse in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Brokkoli und den Schinken in eine Auflaufform geben und die Sahne-Eier-Mischung darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Guten Appetit!
Nudelgratin mit Blumenkohl und Brokkoli
Zutaten:
- 500 g Nudeln
- 1 Brokkoli
- 1 Blumenkohl
- 500 ml Milch
- 2 EL Mehl
- 50 g Butter
- 150 g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Die Nudeln in Salzwasser kochen und den Brokkoli und den Blumenkohl in Röschen schneiden und ca. 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Danach abgießen und beiseitestellen.
Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Mehl unter Rühren hinzufügen. Nach und nach die Milch dazugeben, dabei ständig rühren, damit keine Klumpen entstehen. Die Sauce aufkochen lassen und den geriebenen Käse hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Nudeln, der Brokkoli und der Blumenkohl in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Guten Appetit!
Probieren Sie diese leckeren Brokkoli-Rezepte aus und lassen Sie sich von dem grünen Superfood begeistern! Sie werden sehen, es schmeckt nicht nur super lecker, sondern tut Ihrem Körper auch noch etwas Gutes. Viel Spaß beim Nachkochen!
