Cevapcici ist eine traditionelle Fleischspezialität des Balkans und der türkischen Küche. Es handelt sich um kleine gegrillte Hackfleischröllchen aus Rind- oder Lammfleisch, die oft mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver gewürzt werden. Die Hackfleischröllchen werden meistens mit Hummus, Ajvar oder Tsatsiki serviert und sind ein echter Leckerbissen für Grillfeste oder als schnelles und unkompliziertes Gericht auf dem Teller. Für das perfekte Cevapcici haben wir hier die besten Rezepte gesammelt:
Cevapcici “extended”
Zutaten:- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 Bund Petersilie, gehackt
- 1/2 Zitrone
**Zubereitung:**1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. 2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Aus der Hackfleischmasse kleine Röllchen formen. 3. Die Cevapcici auf dem Grill oder in der Pfanne von allen Seiten braten, bis sie gar sind. 4. Mit Ajvar oder Tsatsiki servieren und mit Zitronensaft beträufeln. Guten Appetit!
Cevapcici-Rezept: So gelingen die Balkan-Hackröllchen garantiert
Zutaten:- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
**Zubereitung:**1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. 2. Auf eine Arbeitsfläche Pergamentpapier legen und die Hackfleischmasse zu kleinen Röllchen formen. 3. Die Cevapcici in einer heißen Pfanne in Öl von allen Seiten goldbraun braten. 4. Zusammen mit Ajvar und Fladenbrot servieren. Guten Appetit!
Cevapcici mit Ajvar Rezept
Zutaten:- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- 200 g Ajvar
**Zubereitung:**1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. 2. Alle Zutaten bis auf das Öl und den Ajvar in eine Schüssel geben und gut verkneten. 3. Aus der Hackfleischmasse kleine Röllchen formen. 4. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Cevapcici darin von allen Seiten braten, bis sie gar sind. 5. Mit Ajvar servieren. Guten Appetit!
Cevapcici mit Djuvec-Reis
Zutaten:- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- 300 g Langkornreis
- 1 Paprikaschote, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Dose Tomaten, gehackt
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. 2. Alle Zutaten bis auf das Öl und den Reis in eine Schüssel geben und gut vermengen. 3. Aus der Hackfleischmasse kleine Röllchen formen. 4. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Cevapcici darin von allen Seiten braten, bis sie gar sind. 5. Den Reis nach Packungsanweisung kochen. 6. Die Paprikaschote und die Zwiebel wüfel sowie die gehackten Tomaten in einer Pfanne in Öl anbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. 7. Den Cevapcici auf dem Djuvec-Reis anrichten und mit der Tomatensauce servieren. Guten Appetit!
Cevapcici - Die Besten! Ohne viel Schnickschnack!
Zutaten:- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
**Zubereitung:**1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. 2. Alle Zutaten bis auf das Öl in eine Schüssel geben und gut vermengen. 3. Aus der Hackfleischmasse kleine Röllchen formen. 4. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Cevapcici darin von allen Seiten braten, bis sie gar sind. 5. Zusammen mit Hummus oder Tsatsiki servieren. Guten Appetit!
Cevapcici mit Zwiebelsalat
Zutaten:- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Zucker
- 2 EL Essig
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. 2. Alle Zutaten bis auf das Öl in eine Schüssel geben und gut vermengen. 3. Aus der Hackfleischmasse kleine Röllchen formen. 4. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Cevapcici darin von allen Seiten braten, bis sie gar sind. 5. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und mit Zucker, Essig, Salz und Pfeffer vermischen. 6. Die Cevapcici zusammen mit dem Zwiebelsalat servieren. Guten Appetit!
Cevapcici - Die kroatische Spezialität
Zutaten:- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- Pommes Frites oder Djuvec-Reis
**Zubereitung:**1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. 2. Alle Zutaten bis auf das Öl in eine Schüssel geben und gut vermengen. 3. Aus der Hackfleischmasse kleine Röllchen formen. 4. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Cevapcici darin von allen Seiten braten, bis sie gar sind. Pommes Frites oder Djuvec-Reis dazureichen. 5. Mit Ajvar, Tsatsiki oder Hummus servieren. Guten Appetit!
Cevapcici - Eine Köstlichkeit aus dem Balkan
Zutaten:- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- Ajvar, Tsatsiki oder Hummus zum Servieren
**Zubereitung:**1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. 2. Alle Zutaten bis auf das Öl in eine Schüssel geben und gut vermengen. 3. Aus der Hackfleischmasse kleine Röllchen formen. 4. Das Öl in einer
