Rezept: Kürbis Aus Dem Backofen ♥ Ein Glutenfreier Blog

Der Herbst ist da und damit auch die Kürbis-Zeit! Ich liebe es einfach, Kürbis in meinen Kochrezepten zu verwenden. Heute möchte ich euch einige fantastische Kürbis-Rezepte vorstellen, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Sie sind schnell, einfach und lecker!

Ofenkürbis mit Ahornsirup und Feta

Zutaten:

• 1 Kürbis
• 2 EL Ahornsirup
• 100 g Feta
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Auf einem Backblech ausbreiten und mit Ahornsirup bestreuen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Ca. 30 Minuten bei 200°C im Ofen backen, bis der Kürbis weich ist.
5. Den Feta zerbröseln und über den Kürbis streuen.
6. Nochmals 5 Minuten im Ofen backen, bis der Feta leicht geschmolzen ist.

Ofenkürbis mit Feta und Thymian

Zutaten:

• 1 Kürbis
• 50 g Feta
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 2 Zweige frischer Thymian

Zubereitung:

1. Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Auf einem Backblech ausbreiten und mit Olivenöl beträufeln.
3. Mit Salz und Thymian würzen.
4. Ca. 25 Minuten bei 200°C im Ofen backen, bis der Kürbis weich ist.
5. Den Feta zerbröseln und über den Kürbis streuen.
6. Nochmals 5 Minuten im Ofen backen, bis der Feta leicht geschmolzen ist.

Kürbis-Flammkuchen

Zutaten:

• 1 Flammkuchenteig
• 200 g Kürbis
• 100 g Speckwürfel
• 1 Zwiebel
• 100 g Schmand
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Flammkuchenteig nach Anleitung ausrollen und auf ein Backblech legen.
2. Den Kürbis und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
3. Auf den Flammkuchen verteilen.
4. Die Speckwürfel darüber streuen.
5. Mit Schmand beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Ca. 10-15 Minuten bei 220°C im Ofen backen, bis der Flammkuchen knusprig ist.

Kürbis-Kartoffel-Auflauf

Zutaten:

• 500 g Kürbis
• 500 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 150 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis und die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
3. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffel-, Kürbis- und Zwiebelscheiben hineinschichten.
4. Die Sahne darübergießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Käse darüberstreuen.
6. Ca. 45 Minuten bei 200°C im Ofen backen, bis der Auflauf goldbraun und knusprig ist.

Kürbis-Rösti mit Kräuterquark

Zutaten:

• 1 Kürbis
• 2 Kartoffeln
• 2 EL Mehl
• 3 Eier
• Salz und Pfeffer
• 200 g Quark
• 1 Handvoll Kräuter

Zubereitung:

1. Den Kürbis und die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
2. Mit Mehl und Eiern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Eine Pfanne erhitzen und aus der Masse kleine Rösti formen.
4. Ca. 5 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Den Quark mit den Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Zusammen servieren.

Gefüllter Patisson-Kürbis mit Quinoa und Koriander-Pesto

Zutaten:

• 1 Patisson-Kürbis
• 150 g Quinoa
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 Handvoll Koriander
• 1 Handvoll Petersilie
• 1 Handvoll Mandeln
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Patisson-Kürbis oben abschneiden und aushöhlen.
2. Die Karotte, Zwiebel und Knoblauchzehe in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Quinoa in kochendem Wasser ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich ist.
5. Den Koriander, die Petersilie, die Mandeln und den Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Quinoa und das Gemüse in den Kürbis füllen.
7. Ca. 30 Minuten bei 180°C im Ofen backen, bis der Kürbis weich ist.
8. Mit dem Koriander-Pesto servieren.

Hokkaido-Kürbis geröstet mit Feta

Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 100 g Feta
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Hokkaido-Kürbis in kleine Stücke schneiden.
2. Auf einem Backblech ausbreiten und mit Olivenöl beträufeln.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Ca. 25 Minuten bei 200°C im Ofen backen, bis der Kürbis weich ist.
5. Den Feta zerbröseln und über den Kürbis streuen.
6. Nochmals 5 Minuten im Ofen backen, bis der Feta leicht geschmolzen ist.

Knuspriger Flammkuchen mit Kürbis

Zutaten:

• 1 Flammkuchenteig
• 200 g Kürbis
• 2 Zwiebeln
• 150 g Speckwürfel
• 100 g Schmand
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Flammkuchenteig nach Anleitung ausrollen und auf ein Backblech legen.
2. Den Kürbis und die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
3. Auf den Flammkuchen verteilen.
4. Die Speckwürfel darüberstreuen.
5. Mit Schmand beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Ca. 10-15 Minuten bei 220°C im Ofen backen, bis der Flammkuchen knusprig ist.

Ofen-Kürbis mit Ziegenkäse

Zutaten:

• 1 Kürbis
• 100 g Ziegenkäse
• 2 EL Honig
• 2 Zweige Rosmarin
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Auf einem Backblech ausbreiten und mit Honig beträufeln.
3. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
4. Ca. 30 Minuten bei 200°C im Ofen backen, bis der Kürbis weich ist.
5. Den Ziegenkäse zerbröseln und über den Kürbis streuen.
6. Nochmals 5 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Ich hoffe, diese Rezepte haben euch inspiriert, den Herbst mit einigen leckeren Kürbisgerichten zu genießen! Überzeugt euch selbst von der Vielseitigkeit des Kürbis und probiert sie aus. Guten Appetit!