Die Beste Quiche Lorraine

Quiche - Einfach, schnell und lecker! Wenn es mal schnell gehen muss und dennoch ein leckerer Snack gewünscht wird, dann ist eine Quiche genau das Richtige. Ob als Vorspeise, Hauptspeise oder Snack - Quiche geht immer. Mit wenig Aufwand kann man sich eine leckere Mahlzeit zaubern und das auch noch in kurzer Zeit. Hier eine kleine Auswahl an Quiche-Rezepten:

Quiche Lorraine

Zutaten:

• 1 Rolle Blätterteig (oder 300g Mehl, 150g Butter, 1 Ei und 1 Prise Salz)
• 150g geräucherter Schinken
• 150g geriebener Emmentaler Käse
• 3 Eier
• 200ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Mehl, Butter, Ei und Salz vermengen und zu einem Teig kneten. In eine gefettete Springform legen und einen Rand hochziehen.
3. Den Schinken klein schneiden und gleichmäßig über den Teig verteilen. Den geriebenen Käse darüber geben.
4. Die Eier mit der Sahne vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Käse gießen.
5. Die Quiche ca. 30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun ist.

Tipps:

• Wem die Quiche zu salzig ist, der kann den geräucherten Schinken durch gekochten Schinken ersetzen.
• Wer es gerne knusprig mag, kann den Teig vorher anstechen und im Ofen blindbacken.

Vegetarische Quiche

Zutaten:

• 1 Rolle Blätterteig (oder 300g Mehl, 150g Butter, 1 Ei und 1 Prise Salz)
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 200g Champignons
• 3 Eier
• 200ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Mehl, Butter, Ei und Salz vermengen und zu einem Teig kneten. In eine gefettete Springform legen und einen Rand hochziehen.
3. Die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Paprika, Zucchini und Champignons klein schneiden und mit anbraten.
4. Das Gemüse auf dem Teig verteilen.
5. Die Eier mit der Sahne vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Gemüse gießen.
6. Die Quiche ca. 30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun ist.

Tipps:

• Wer mag, kann noch Käse über das Gemüse streuen.
• Varianten mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli, Spinat oder Tomaten sind auch möglich.

Zucchini-Tomaten-Quiche

Zutaten:

• 1 Rolle Blätterteig (oder 300g Mehl, 150g Butter, 1 Ei und 1 Prise Salz)
• 2 Zucchini
• 4 Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Eier
• 200ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Mehl, Butter, Ei und Salz vermengen und zu einem Teig kneten. In eine gefettete Springform legen und einen Rand hochziehen.
3. Die Zucchini und Tomaten schneiden. Knoblauchzehe klein schneiden und mit dem Gemüse in einer Pfanne anbraten.
4. Das Gemüse auf dem Teig verteilen.
5. Die Eier mit der Sahne vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Gemüse gießen.
6. Die Quiche ca. 30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun ist.

Tipps:

• Wer mag, kann noch frische Kräuter wie Basilikum, Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
• Die Quiche schmeckt auch kalt köstlich.

Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der Quiche-Rezepte verzaubern. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei und die Zubereitung ist einfach und unkompliziert. Ob Vegetarier oder Fleischliebhaber - Quiche geht immer und ist schnell gezaubert. Also ran an den Ofen und los geht’s!