Wassermelonen-feta-salat Mit Pistazien-minz-pesto Rezept

Liebst du auch Salate genauso wie ich? Dann habe ich hier etwas für dich! Ich habe mich auf die Suche gemacht und die perfekten Salate gefunden, die du unbedingt ausprobieren solltest. Ich präsentiere dir meine Top 10 Salate mit Bildern und Rezepten! 1. Hähnchenbrust auf griechischem Salat Hast du schon mal Hähnchenbrust auf griechischem Salat probiert? Falls nicht, solltest du dies unbedingt tun! Der Salat ist herrlich frisch und die knusprig gebratene Hähnchenbrust sorgt für das gewisse Etwas.

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 rote Zwiebel
• 1 grüne Paprika
• 1 Salatgurke
• 150 g Cherrytomaten
• 1 Block Feta
• 1 EL Oregano
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Anschließend in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig braten.

2. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Paprika sowie Salatgurke waschen und in Würfel schneiden. Cherrytomaten halbieren.

3. Die Zutaten in eine Schüssel geben, den Feta darüber bröseln und den Oregano darüber streuen.

4. Eine Vinaigrette aus Zitronensaft und Olivenöl herstellen und über den Salat geben.

5. Die knusprig gebratenen Hähnchenbrust-Streifen über den Salat legen und servieren.

6. Avocado-Salat mit Tomaten und Stangensellerie Der Avocado-Salat mit Tomaten und Stangensellerie ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die saftigen Tomaten und der knackige Stangensellerie passen perfekt zu der cremigen Avocado. Zutaten:

• 1 reife Avocado
• 200 g Cherrytomaten
• 2 Stangen Sellerie
• 1-2 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

2. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

4. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl und Weißweinessig beträufeln.

5. Wassermelone-Feta-Salat mit Pistazien-Minz-Pesto Der Wassermelone-Feta-Salat mit Pistazien-Minz-Pesto ist nicht nur wunderschön anzusehen, sondern schmeckt auch unglaublich frisch und lecker. Das Pistazien-Minz-Pesto sorgt für das gewisse Etwas. Zutaten:

• 1/2 kleine Wassermelone
• 150 g Feta
• 1 Bund Rucola
• 1 Hand voll Pistazien
• 1 Hand voll frische Minzblätter
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Die Wassermelone schälen und in Würfel schneiden. Den Feta ebenfalls in Würfel schneiden.

2. Den Rucola waschen und in eine Schüssel geben. Die Wassermelone und den Feta darauf verteilen.

3. Die Pistazien und die frischen Minzblätter mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft in einem Mixer verrühren, bis ein Pesto entsteht.

4. Das Pesto über den Salat geben und servieren.

5. Fattoush Salat (Libanesischer Brotsalat) mit Sumach und geröstetem Brot Der Fattoush Salat ist ein Libanesischer Brotsalat und schmeckt einfach fantastisch. Durch das geröstete Brot bekommt der Salat eine knusprige Note und das Sumach sorgt für die Würze. Zutaten:

• 1 Pomodoro-Brot
• 1 Kopfsalat
• 1 Bund Radieschen
• 1 Paprika
• 1 Gurke
• 1 Handvoll Petersilie
• 1 Handvoll Minze
• 1 EL Sumach
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Das Brot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig braten.

2. Den Kopfsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Die Paprika und Gurke waschen und in Würfel schneiden.

3. Die Petersilie und Minze waschen und fein hacken.

4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

5. Das Paprikapulver, Sumach, Zitronensaft und Olivenöl miteinander vermengen und über den Salat geben.

6. Salat nicoise Der Salat nicoise ist ein klassischer französischer Salat und schmeckt einfach wunderbar. Mit Thunfisch, Eiern und Oliven ist der Salat auch sättigend und eignet sich perfekt als Mittag- oder Abendessen. Zutaten:

• 1 Kopfsalat
• 4 Eier
• 1 Dose Thunfisch
• 1 Hand voll Oliven
• 100 g Cherrytomaten
• 1 Bund Radieschen
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Kapern
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Rotweinessig

Zubereitung:

1. Die Eier in einem Topf hart kochen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und vierteln.

2. Den Thunfisch abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Die Oliven halbieren, die Cherrytomaten halbieren und die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.

3. Den Kopfsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.

4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

5. Das Olivenöl und Rotweinessig miteinander vermengen und über den Salat geben.

6. BrotchipsSalat Der BrotchipsSalat ist ein besonders leckerer Salat zum Grillen. Durch die knusprigen Brotchips, das saftige Gemüse und die cremige Sauce wird der Salat zu einem wahren Gaumenschmaus. Zutaten:

• 1 Kopfsalat
• 1/2 Gurke
• 200 g Cherrytomaten
• 1 rote Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Hand voll Brotchips
• 150 ml Sauerrahm
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

2. Die Brotchips in eine Schüssel geben und mit dem Gemüse vermengen.

3. Den Sauerrahm mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen.

4. Die Sauce über den Salat geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Nizza-Salat Der Nizza-Salat ist ein leckerer Salat aus der südfranzösischen Stadt Nizza. Durch den Thunfisch und die Oliven ist der Salat sehr sättigend und eignet sich perfekt als Mittag- oder Abendessen. Zutaten:

• 1 Kopfsalat
• 4 Eier
• 1 Dose Thunfisch
• 1 Hand voll Oliven
• 100 g Cherrytomaten
• 1 Bund Radieschen
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Kapern
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Rotweinessig

Zubereitung:

1. Die Eier in einem Topf hart kochen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und vierteln.

2. Den Thunfisch abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Die Oliven halbieren, die Cherrytomaten halbieren und die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.

3. Den Kopfsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.

4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

5. Das Olivenöl und Rotweinessig miteinander vermengen und über den Salat geben.

6. Griechischer Salat Der griechische Salat ist ein wahrer Klassiker und schmeckt einfach fantastisch. Mit Tomaten, Gurken, Feta und Oliven bekommt der Salat eine Mediterrane Note. Zutaten:

• 1 Kopfsalat
• 1 Paprika
• 1 Gurke
• 3 Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 100 g Feta
• 200 g Oliven
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Rotweinessig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kopfsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Paprika und Gurke waschen und in Würfel schneiden. Die Tomaten halbieren und die Zwiebel in feine Ringe schneiden.

2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

3. Das Olivenöl und Rotweinessig miteinander vermengen und über den Salat geben.

4. Den Feta darüber bröseln und mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Caesar Salad Der Caesar Salad ist ein amerikanischer Salat-Klassiker und schmeckt einfach wunderbar. Mit Parmesan und knusprigem Brot wird der Salat zu einem wahren Genuss. Zutaten:

• 1 Kopfsalat
• 2 Scheiben Brot
• 100 g Parmesan
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Senf
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Brot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig braten.

2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Parmesan reiben.

3. Den Kopfsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.

4. Den Knoblauch, Senf, Zitronensaft und Olivenöl miteinander vermengen und über den Salat geben.

5. Den Parmesan und die Brotchips darüber bröseln und mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Rucola-Salat mit Parmaschinken und Parmesan Der Rucola-Salat mit Parmaschinken und Parmesan ist ein wahrer Genuss. Mit einem Dressing aus Honig und Senf wird der Salat perfekt abgerundet. Zutaten:

• 150 g Rucola
• 6 Scheiben Parmaschinken
• 50 g Parmesan
• 2 EL Honig
• 2 EL Senf
• 4 EL Olivenöl
• 1 EL Apfelessig
• Salz und Pfeffer