Ich liebe, liebe, liebe Semmelknödel! Es gibt für mich kein besseres Essen auf der Welt. Das ist wahrscheinlich, weil ich in Bayern aufgewachsen bin und wir dieses Gericht seit meiner Kindheit regelmäßig gegessen haben. Hier ist mein einfaches Rezept für köstliche Semmelknödel. Du wirst es lieben!
Zutaten:
- 6 Brötchen vom Vortag
- 3 Eier
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- eine Handvoll Petersilie, fein gehackt
- eine Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
- Butter zum Anbraten
Zubereitung:
Zuerst die Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Eier darüber schlagen und gut mischen. Die fein gehackte Zwiebel, Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut gut durchmischen.
Nun die Masse zu runden Knödeln formen. Dazu einfach eine kleine Menge der Masse in die Hand nehmen und zu einer Kugel formen. Mit den Händen ein wenig drücken, damit die Knödel etwas flacher und handlicher werden.
Eine große Pfanne schmelzen lassen und die Knödel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Dann etwas Wasser dazugeben und zugedeckt für 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Knödel gar sind.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten.
Servings:
Dieses Rezept ergibt etwa 8 Semmelknödel.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 282 pro Portion
- Fett: 9,3 g
- Cholesterin: 107 mg
- Natrium: 772 mg
- Kohlenhydrate: 38,9 g
- Eiweiß: 9,5 g
Tipps:
Wenn du die Knödel vegan zubereiten möchtest, kannst du die Eier einfach durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Auch ohne Eier halten die Knödel wunderbar zusammen und schmecken köstlich.
FAQs:
Was ist der beste Weg, um übrig gebliebene Semmelknödel aufzuwärmen?
Am besten schneidest du die Knödel in kleine Stücke und brätst sie in einer Pfanne mit etwas Butter an. Oder du steckst sie einfach in die Mikrowelle.
Warum werden meine Semmelknödel manchmal zäh?
Das kann passieren, wenn du zu wenig Flüssigkeit hinzugibst oder wenn du die Knödel zu lange kochst. Achte darauf, dass du genug Wasser in der Pfanne hast und lass die Knödel nicht zu lange köcheln.
Wie lange kann ich Semmelknödel im Kühlschrank aufbewahren?
Du kannst sie etwa 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Am besten erwärmst du sie in der Mikrowelle oder brätst sie in einer Pfanne mit etwas Butter an.
Ich hoffe, du genießt diese leckeren Semmelknödel genau so sehr wie ich! Guten Appetit!
