Wenn es um herbstliche Gerichte geht, ist der Spaghettikürbis definitiv ein Star. Dieser vielseitige Kürbis ist nicht nur lecker, er ist auch super gesund und einfach zuzubereiten. Hier sind einige meiner Lieblings-Spaghettikürbis-Rezepte.
Spaghettikürbis mit Hackfleisch
Dieses Rezept ist ein echter Klassiker und perfekt für alle Fleischliebhaber da draußen. Hier ist, was Sie brauchen:
Zutaten:
- 1 Spaghettikürbis
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
Zuerst den Spaghettikürbis aufschneiden, die Kerne entfernen und ihn in einer mit Olivenöl gefetteten Pfanne bei 200°C für ca. 30 Minuten backen, bis er weich ist.
Während der Kürbis im Ofen ist, gebraten Sie das Hackfleisch in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun und knusprig ist.
Fügen Sie die Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
Gießen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne und würzen Sie mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer.
Lass die Soße köcheln, bis sie etwas eingedickt ist, dann füge das gebratene Hackfleisch hinzu und rühre gut um.
Wenn der Spaghettikürbis weich ist, holen Sie ihn aus dem Ofen und kratzen Sie das Fleisch mit einer Gabel heraus, um eine Art “Spaghetti” zu schaffen.
Geben Sie die Soße über den Spaghettikürbis und servieren es heiß.
Gebackener Spaghettikürbis mit Tomatensoße und Käse
Ein weiteres leckeres Spaghettikürbis-Rezept, das gewiss ein Hit ist.
Zutaten:
- 1 Spaghettikürbis
- 2 Tassen Tomatensoße
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Den Spaghettikürbis aufschneiden, die Kerne entfernen und mit Olivenöl bestreichen.
Legen Sie den Kürbis mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech und backen Sie ihn für ca. 30 Minuten, bis er weich ist.
Während der Kürbis im Ofen ist, bereiten Sie die Tomatensoße zu.
Nehmen Sie den Kürbis aus dem Ofen und kratzen Sie das Fleisch mit einer Gabel heraus.
Füllen Sie den Spaghettikürbis mit der Tomatensoße und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Mozzarella-Käse und Parmesan-Käse.
Backen Sie den Kürbis für weitere 10 bis 15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und servieren.
Herzhafter Spaghettikürbis mit Speck und getrockneten Tomaten
Wenn Sie ein Fan von salzigen und sauren Aromen sind, dann ist dieses Spaghettikürbis-Rezept für Sie gemacht!
Zutaten:
- 1 Spaghettikürbis
- 1/2 Tasse gewürfelten Speck
- 1/2 Tasse gehackte getrocknete Tomaten
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung:
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Den Spaghettikürbis aufschneiden, die Kerne entfernen und mit Olivenöl bestreichen.
Legen Sie den Kürbis mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech und backen Sie ihn für ca. 30 Minuten, bis er weich ist.
Während der Kürbis im Ofen ist, braten Sie den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist.
Fügen Sie die getrockneten Tomaten hinzu und braten Sie sie weitere 2-3 Minuten.
Nehmen Sie den Kürbis aus dem Ofen und kratzen Sie das Fleisch mit einer Gabel heraus.
Kombinieren Sie den Speck und die getrockneten Tomaten mit dem Spaghettikürbis und rühren Sie gut um.
Bestreuen Sie alles mit geriebenem Parmesan-Käse und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Legen Sie den Kürbis zurück in den Ofen und backen Sie ihn weitere 10 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist.
Servieren Sie es heiß.
Mit diesen einfachen, aber köstlichen Spaghettikürbis-Rezepten können Sie den Herbst auf dem Teller genießen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie mich wissen, welches Ihr Favorit ist!
