Heute teile ich mit euch mein Grundrezept für den perfekten Waffelteig. Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Dessert - Waffeln sind einfach unwiderstehlich! Mit diesem Rezept könnt ihr leckere Waffeln ganz einfach und schnell selber machen.
Waffelteig Grundrezept
Zutaten:
- 200g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 50g Rama Margarine
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanillezucker
Anleitung:
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- In einer anderen Schüssel Eier, Milch, Rama Margarine, Zucker und Vanillezucker verquirlen.
- Die trockenen Zutaten in die nasse Mischung geben und alles miteinander vermengen.
- Den fertigen Waffelteig etwa fünf Minuten ruhen lassen.
- Das Waffeleisen gut einfetten und aufheizen lassen.
- Den Teig auf das heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen.
- Die fertigen Waffeln auf einem Teller anrichten und nach Belieben garnieren.
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Tipps:
- Für extra fluffige Waffeln könnt ihr das Eiweiß vom Eigelb trennen und zu steifem Schnee schlagen. Den Eischnee dann vorsichtig unter den Teig heben.
- Wer es gerne knuspriger mag, kann etwas Öl oder Butter in den Teig geben.
- Waffeln schmecken besonders gut mit frischen Früchten, Schlagsahne oder Ahornsirup.
Häufig gestellte Fragen:
Wie lange sind selbstgemachte Waffeln haltbar?
Wenn ihr die Waffeln luftdicht verpackt, könnt ihr sie im Kühlschrank etwa 3-4 Tage aufbewahren. Ihr könnt sie auch einfrieren und später im Toaster oder Backofen aufwärmen.
Geht der Teig auch ohne Milch?
Ja, ihr könnt die Milch durch Wasser oder Pflanzenmilch ersetzen.
Wie viele Waffeln bekomme ich aus diesem Teig?
Das hängt natürlich von der Größe eures Waffeleisens ab. Mit diesem Rezept bekommt ihr etwa 8-10 Waffeln.
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 230 kcal
- Kohlenhydrate: 28g
- Eiweiß: 5g
- Fett: 10g
- Zucker: 6g
Ich hoffe, dieses Rezept inspiriert euch dazu, selbst mal leckere Waffeln zu machen. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
