Lecker und erfrischend - das ist Zaziki! Der griechische Dip ist ein wahrer Klassiker und darf auf keiner Grillparty oder beim gemütlichen Abendessen fehlen. Mit unserem einfachen Rezept für den Thermomix® könnt ihr im Handumdrehen das original griechische Zaziki auf den Tisch zaubern.
Zaziki wie in Griechenland
Zaziki ist ein Dip aus Joghurt, Gurken, Knoblauch und Olivenöl. In Griechenland wird er oft als Vorspeise oder Beilage zu Fleischgerichten serviert. Aber auch als Snack für zwischendurch ist Zaziki ein Genuss.
Zutaten für das Zaziki:
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Salz
- 1 Gurke, geschält und entkernt
- 500 g griechischer Joghurt (10 % Fettgehalt)
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Pfeffer
Zubereitung:
- Die Knoblauchzehen und das Salz in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
- Die geschälte und entkernte Gurke in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
- 500 g griechischen Joghurt, 4 EL Olivenöl und 1 TL Zitronensaft hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.
- Mit Pfeffer abschmecken und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Variationen des Zaziki:
Wer mag, kann das Zaziki noch mit weiteren Zutaten verfeinern. Ein paar gehackte Kräuter wie Dill oder Petersilie geben dem Dip eine frische Note. Auch Paprika oder Oliven passen gut in das Zaziki. Wer es gerne scharf mag, kann noch etwas Chiliflocken hinzufügen.
Servieren des Zaziki:
Das Zaziki kann als Dip für Gemüsesticks, Brot oder Pita-Brot serviert werden. Auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch ist es ein leckeres Highlight. Beim Servieren kann das Zaziki noch mit einem Schuss Olivenöl und etwas Paprikapulver garniert werden.
Nährwertangaben:
- Portionen: 6
- Kalorien: 220 kcal
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Eiweiß: 10 g
Wir hoffen, dass euch unser Rezept für das griechische Zaziki gefallen hat. Probiert es doch einfach mal aus und lasst uns wissen, wie es euch geschmeckt hat.
Einfaches Tzaziki Rezept:
Wer kein Thermomix® besitzt, kann auch einfach das klassische Tzaziki zubereiten. Hierfür braucht ihr:
Zutaten für das Tzaziki:
- 500 g griechischer Joghurt (10 % Fettgehalt)
- 1 Salatgurke
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Gurke schälen, halbieren und entkernen. Anschließend fein raspeln.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- 500 g griechischen Joghurt mit der geriebenen Gurke, 4 EL Olivenöl und der gehackten Knoblauchzehe vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Das Tzaziki kann wie das Zaziki als Dip oder Beilage serviert werden. Guten Appetit!
