Rezepte Bei Gastritis

Herzlich Willkommen zu unseren neusten Rezeptideen, die wir Ihnen heute vorstellen möchten! Wir haben für Sie eine Auswahl an gesunden und nahrhaften Gerichten zusammengestellt, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch einfach zubereitet werden können.

Gemüsecurry

Zutaten

• 2 Karotten
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 EL rote Currypaste
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung

1. Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Gemüse hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
4. Currypaste dazugeben und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
5. Kokosmilch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Zubereitungszeit

35 Minuten

Portionen

4

Nährwertangaben

• Kalorien: 273
• Kohlenhydrate: 21g
• Eiweiß: 5g
• Fett: 19g
• Zucker: 10g

Tipps

Verwenden Sie je nach Geschmack mehr oder weniger Currypaste, um das Gericht würziger oder milder zu gestalten. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli, Champignons oder Auberginen hinzufügen.

Carpaccio aus roter Bete

Zutaten

• 3 mittelgroße Rote Beten
• 50g Parmesankäse
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz, Pfeffer

Anleitung

1. Rote Beten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Parmesankäse in feine Scheiben schneiden oder hobeln.
3. Auf einem Teller abwechselnd rote Beten und Parmesanscheiben anrichten.
4. Olivenöl und Balsamico-Essig vermengen und über das Carpaccio geben.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zubereitungszeit

15 Minuten

Portionen

2

Nährwertangaben

• Kalorien: 215
• Kohlenhydrate: 13g
• Eiweiß: 7g
• Fett: 16g
• Zucker: 10g

Tipps

Das Carpaccio kann man auch mit anderen Käsesorten wie Gorgonzola oder Feta zubereiten. Man kann auch Walnüsse oder Pinienkerne als Topping verwenden.

Powerbrei

Zutaten

• 50g Haferflocken
• 2 EL Chiasamen
• 1 TL Zimt
• 1 Banane
• 250ml Mandelmilch

Anleitung

1. Banane in Stücke schneiden.
2. Haferflocken, Chiasamen und Zimt in einer Schüssel vermengen.
3. Die Mandelmilch hinzufügen und alles gut mischen.
4. Die Bananenstücke auf den Brei legen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Am nächsten Morgen servieren.

Zubereitungszeit

5 Minuten

Portionen

1

Nährwertangaben

• Kalorien: 340
• Kohlenhydrate: 54g
• Eiweiß: 10g
• Fett: 9g
• Zucker: 22g

Tipps

Man kann den Brei auch mit anderen Früchten wie Äpfeln, Beeren oder Pfirsichen zubereiten. Wer es süßer mag, kann etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte gefallen haben und Sie sie ausprobieren möchten. Guten Appetit!