Gemüse-reis-pfanne Aus Dem Ofen Rezept

Ich liebe Gemüse! Es ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig und kann in viele Gerichte integriert werden. Heute möchte ich einige meiner Lieblingsrezepte teilen, die ich mit mediterran mariniertem Gemüse, Gemüse-Wok, gebratenem Gemüse, Gemüse-Paella und vielen anderen zubereite.

Mediterran mariniertes Gemüse

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 EL Honig
• 4 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Alle Gemüse waschen und in Würfel schneiden.
2. Aubergine und Zucchini mit Salz bestreuen und für 15 Minuten ziehen lassen.
3. Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen.
4. Zwiebel, Paprika, Aubergine und Zucchini zugeben und ca. 5 Minuten braten.
5. Balsamico-Essig und Honig zugeben und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gemüse-Wok

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1 Teelöffel Sesamöl
• Sojasauce
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Alle Gemüse waschen und in Streifen schneiden.
2. Zwiebeln und Ingwer in einem Wok oder einer großen Pfanne glasig braten.
3. Gemüse zugeben und ca. 5 Minuten braten.
4. Mit Sesamöl, Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gebratenes Gemüse

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Aubergine
• 4 kleine Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Alle Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen.
3. Gemüse zugeben und für 10 Minuten anbraten.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gemüse-Paella aus dem Ofen

Zutaten:

• 200 g Paellareis
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Tomaten
• 1 EL Paprikapulver
• 1 Prise Safran
• 300 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Alle Gemüse waschen und in Würfel schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen.
3. Gemüse zugeben und für 5 Minuten anbraten.
4. Reis zugeben und kurz mit anbraten.
5. Paprikapulver und Safran zugeben und alles gut vermengen.
6. Gemüsebrühe zugeben und alles für ca. 20 Minuten im Ofen bei 180°C garen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Ich hoffe, euch schmecken diese leckeren Gemüsegerichte genauso gut wie mir. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Probiert sie unbedingt aus!