Fingerfood für Silvester- Blätterteig- Häppchen mit zweierlei Topping
Zutaten
• 1 Packung Blätterteig
• 1 Handvoll geriebener Käse
• 2 EL Frischkäse
• 1 TL Senf
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 1 Ei zum Bestreichen
Anleitung
Blätterteighäppchen mit Käse
1. Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
2. Das erste Quadrat mit einer Mischung aus geriebenem Käse, Frischkäse, Senf, Paprikapulver Salz und Pfeffer bestreichen.
3. Mit einem zweiten Quadrat bedecken und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
4. Mit Ei bepinseln und im Ofen bei 180 Grad für ca. 20 Minuten backen.
Blätterteighäppchen mit Lachs und Spinat
1. Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
2. Das erste Quadrat mit einer Mischung aus Kräuterfrischkäse, geräuchertem Lachs und Spinat belegen.
3. Mit einem zweiten Quadrat bedecken und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
4. Mit Ei bepinseln und im Ofen bei 180 Grad für ca. 20 Minuten backen.
Die Häppchen lassen sich gut vorbereiten und können auch kalt gegessen werden.
Silvester Snacks und Cheese Board: Rezepte für das Silvesterbuffet
Zutaten
• Verschiedene Sorten Käse, z.B. Brie, Roquefort, Cheddar
• Walnüsse und Mandeln
• Trauben und Feigen
• Oliven
• Honig
• Baguette
Anleitung
1. Den Käse in gewünschter Menge auf einer Platte anrichten.
2. Die Walnüsse und Mandeln dazulegen.
3. Trauben und Feigen auf die Platte legen und mit Honig beträufeln.
4. Oliven dazugeben.
5. Das Baguette in Scheiben schneiden und auf einer separaten Platte anrichten.
Das Cheese Board eignet sich nicht nur für Silvester sondern auch für andere Anlässe und lässt sich variieren, je nachdem welche Käsesorten und Beilagen bevorzugt werden.
Silvester Essen: festliche Ideen & Rezepte für dein Silvestermenü
Zutaten
• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 200 g Käse
• 200 g Speck
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Anbraten
Anleitung
1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin anbraten.
5. Die Zwiebeln und den Speck dazu geben und weiterbraten.
6. Den Käse in kleine Würfel schneiden und unter die Kartoffeln mischen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Kartoffelgratin ist eine leckere Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten und lässt sicher gut für das Silvester-Buffet vorbereiten.
Rezepte für ein mexikanisches Silvester Buffet
Zutaten
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose Mais
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Tortilla Chips zum Servieren
Anleitung
1. Die Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
3. Zwiebeln und Paprika dazugeben und mit anbraten.
4. Die gehackten Tomaten, die Kidneybohnen und den Mais hinzufügen.
5. Mit Chilipulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. In einer geeigneten Schale oder Schüssel servieren und mit Tortilla Chips anrichten.
Das mexikanische Buffet lässt sich gut vorbereiten und lässt sich durch weitere mexikanische Spezialitäten wie Guacamole, Salsa und Burritos ergänzen.
Tartelettes mit Avocadocreme und Räucherlachs für Silvester
Zutaten
• 100 g Mehl
• 50 g Butter
• 1 Ei
• 1 Avocado
• Saft einer halben Zitrone
• 100 g Frischkäse
• 100 g Räucherlachs
• Salz und Pfeffer
• Dill zum Garnieren
Anleitung
Tartelette-Teig
1. Mehl und Butter in eine Schüssel geben.
2. Mit den Fingerspitzen zu einem krümeligen Teig verkneten.
3. Das Ei hinzufügen und weiterkneten. 4. Weiterkneten, bis der Teig formbar ist.
5. Den Teig in kleine Tartelette-Formen pressen.
6. Im Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
Avocadocreme
1. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.
2. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
3. Den Zitronensaft hinzufügen.
4. Den Frischkäse unterrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Auf die Tartelettes streichen.
7. Mit Räucherlachs und Dill garnieren.
Die Tartelettes mit Avocadocreme und Räucherlachs eignen sich gut für ein festliches Silvester-Buffet und können auch als Vorspeise serviert werden.
