Wer liebt es nicht, ein gutes Stück Rinderfilet zu genießen? Hier bei uns haben wir etwas ganz Besonderes für Sie – ein Rezept für ein köstliches Rinderfilet, das im Ofen zubereitet wird.
Gebratenes Rinderfilet mit Gemüse
Das Rezept besteht aus einem saftigen Rinderfilet, das mit leckerem Gemüse serviert wird. Das Gemüse wird perfekt zubereitet und ist ein toller Begleiter für das Fleisch. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten:
- 1 Rinderfilet (ca. 500 g)
- 2 Möhren
- 1 Sellerieknolle
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Rosmarin
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Möhren und Sellerie schälen, in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken. Rosmarin waschen.
3. In einer Auflaufform den Rosmarin und das geschnittene Gemüse verteilen.
4. Das Rinderfilet in der Pfanne anbraten, bis es rundherum braun ist.
5. Das Fleisch auf das Gemüse in die Auflaufform legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
6. Im vorgeheizten Backofen für ca. 10-15 Minuten garen (je nach gewünschtem Garzustand).
Das Rinderfilet sollte in der Mitte noch rosa sein.
Wie man das Rinderfilet zubereitet:
Das Rinderfilet ist ein zartes und leckeres Fleisch, das perfekt zubereitet werden muss, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Es ist wichtig, dass das Fleisch vor dem Braten auf Raumtemperatur gebracht wird. Das Fleisch muss auch vor dem Braten trocken getupft werden, um eine schöne Kruste zu bekommen. Das Fleisch sollte in einer Pfanne bei hoher Temperatur kurz angebraten werden, um eine schöne Kruste zu bekommen. Anschließend sollte das Rinderfilet im Ofen bei niedrigerer Temperatur gegart werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das Rinderfilet beträgt ungefähr 20 Minuten.
Servieren:
Das Rinderfilet kann mit dem Gemüse auf einem Teller angerichtet werden. Dazu passt Kartoffelbrei, Knödel oder Reis.
Nährwertangaben:
Pro Portion (ca. 150 g) beträgt der Kaloriengehalt des Rinderfilets etwa 350 Kalorien. Es enthält etwa 30 g Protein und nur 10 g Fett.
Tipp:
Das Rinderfilet kann auch mit verschiedenen Gewürzen wie Thymian oder Oregano gewürzt werden, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Es ist auch köstlich mit einer Rotwein- oder Pfeffersauce serviert.
FAQs:
Q: Was ist der beste Garzustand für Rinderfilet?
A: Das hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Einige mögen das Fleisch medium, andere gut durch. Es ist jedoch wichtig, das Fleisch richtig zu garen, um seine Qualität zu erhalten.
Q: Wie kann ich das Rinderfilet im Voraus zubereiten?
A: Das Fleisch kann am Tag zuvor vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Braten muss es jedoch auf Raumtemperatur gebracht werden, damit es gleichmäßig gart.
Q: Was kann ich als Beilage servieren?
A: Kartoffelbrei, Knödel oder Reis passen gut als Beilage.
Probieren Sie dieses köstliche Rinderfilet und lassen Sie sich von seinem vollen, reichhaltigen Aroma verzaubern!
